Ugartena

C/ Caridad 2
Algorta, 48991

Comida Vasco a domicilio.




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Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Ugartena, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Ugartena



Entrante

  • Milhojas de foie y queso de cabra fresco acompañado de compota de manzana caramelizada
  • Risotto de hongos con foie a la plancha
  • Ensalada de pulpo sobre cama de changurro y aceite de pimentón

Plato

  • Chuleta de mayor a la brasa acompañada de patatas y ajo
  • Solomillo plancha al foie caramelizado sobre verduritas y reducción de su propio jugo
  • Rape a la brasa con su refrito tradicional y tomates horneados

Postre

  • Tarta de manzana recién horneada con helado de mandarina
  • Coulant de chocolate
  • Hojaldre templado relleno de crema

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