Comida Vasco a domicilio.
Opiniones recientes de Tamarises Izarra
Menú de Tamarises Izarra
Para Picar
- Jamón Ibérico
- Terrina de foie con pan de pasas y nueces
- Croquetas de txistorra
- Gambas de Huelva (1
- Antxoas plancha o rebozadas
- Kokotxas de Merluza rebozadas
- Mollejitas de cordero fritas con mojo rojo
Entrantes
- Tataki de atún rojo con salsa montada de tomate y tagliateles
- Tronco de pulpo brasa con ali-oli de miel
- Ensalada templada de perdiz escabechada
- Salmón marinado y ligeramente ahumado
- Arroz cremoso de vieiras y carabineros
- Laminas de Bacalao con piperrada y pil-pil de ajo negro
- Tartar de carabineros y licuado de gambas
- Huevo de caserío escalfado con panadera de hongos y foie fresco
Nuestros Platos de cuchara
- Las pochas de siempre con chorizo y morcilla de Poza de la Sal
- Habitas con jamón y ravioli de yema
- Marmitako de bogavante
- Sopa de pescado de la abuela Izarra
Las Merluzas de Tamarises
- Merluza frita con pimientos asados al carbón
- Merluza en salsa verde con almejas y espárragos
- Tronco de merluza Ondarresa con patatas bola y ajo asado
- Lomo de merluza asada con wakame
- Suprema de merluza con cigalita albardada
Del Bacalao
- Kokotxas de bacalao con su ligero pil-pil
- Bacalao pil-pil y bizkaina
- Timbal de bacalao, humus y su consomé
Pescados
- Vieiras asadas sobre natillas de hongo
- Txipirones encebollados
- Tronco de rodaballo con patata panadera
- Medallón de rape sobre cebolla roja caramelizada de Zalla
- Atún rojo brasa
- Cigalitas salteadas en su salsa y cremoso de patata
Carnes
- Steak tartar de vacuno elaborado al momento
- Chuletón de viejo con pimientos rojos y patatas a la sartén (Kg)
- Lomo de corzo braseado con dulce de membrillo
- Solomillo brasa sobre hongos confitados
- Carrillera estofada a la antigua
- Taco de foie brasa
- Bizcaína de callos, morros y patas
- Carré de cordero estofado con pera en dos texturas
- Canelón de jabalí con nube de patata
Postres
- Natillas de cardamomo y helado de sésamo negro
- Clásica tostada caramelizada con confitura de naranja y helado de caramelo
- Pastel de chocolate con helado de yogur
- La quesada de siempre con su helado
- Cuajada al momento con helado de polen
- Hojaldre de pera con helado cremoso de mantequilla noisette
- Cremoso helado de Yogur
- Souffle de turrón con compota de frutas
