La Vella Farga

LV-4241
Lladurs, 25283

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5 de 5 (146 calificaciones)


Comida Mediterráneo a domicilio.




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Tu puntuación general de La Vella Farga en Lladurs

Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre La Vella Farga, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de La Vella Farga



Entrante

  • Sopa fría de tomate y remolacha con helado de Idiazábal
  • Canelón de calabacin relleno de pollo de corral con vinagreta de tomate y pistachos
  • Ensalada de magret de pato con pera confitada y setas
  • Arroz de costilla de cerdo ibérico con butifarra de trufa
  • Lingote de foie con frutos secos y ensalada de brotes tiernos
  • Ensalada de verdes con bogavante, cremoso de aguacate y mango
  • Verduras salteadas con burrata de búfala y salsa pesto
  • Tarar de atún Balfego con aguacate i sésamo negro

Pescados

  • Suprema de mero con coules de tomate y timbal de verduras
  • Pulpo con polenta, col Kale y pesto de tomate
  • Rodaballo a la plancha con saquito de col y gambas y aceite de pimienta rosa
  • Medallones de rape con arroz negro, calamares y alioli de azafrán

Carnes

  • Paletilla de cordero lechal de Puigpelat asado a baja temperatura
  • Tarrina de manitas de cerdo rellenas de gambas con su jugo
  • Chuletón de Black Angus 1 kg con setas de temporada y verduras
  • Costillas de cordero asado con crujiente de miel y pistachos y cremoso de zanahoria
  • Solomillo de ternera ecológica con con "ratatouille" y salsa de asado

Postre

  • Mousse de yogur con bizcocho de frambuesa y sorbere de fresa
  • Mousse de chocolate con bizcocho de Guinness y chutney de mango
  • Babá al ron con helado de vainilla
  • Piña osmotizada con granizado de té y espuma de coco
  • Hojaldre de frutos rojos con nata y crema catalana
  • Pastel de manzana con helado de vainilla

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