Comida Mediterráneo a domicilio.
Opiniones recientes de Vivo Tapas
Menú de Vivo Tapas
Aperitivos
- Pan con tomate (2ud)
- Tosta de anchoa del cantábrico "00", cabello de ángel, tomate y oliva Kalamata
- Ostra belle huitre Gillardeau nº3 con perla de vinagre Chardonay y chalota
- Croquetas de jamón (2ud)
- Croquetas de boletus (2ud)
- Montadito mini-burguer con pan de remolacha
- Patacón de plátano con meloso de cordero, crema de aguacate y nata agria
- Caballa ahumada, ralladura de naranja y perfume de vermut
- Cucurucho de gorgonzola y pera
- Boquerones en vinagre (2ud)
Crudos
- Steak tartar de solomillo con pan carasau y alcaparrones
- Esqueixada de bacalao con carpaccio de bacalao, tartar de tomate y esferas líquidas de aceitunas
- Tartar de atún blue finn con crema de aguacate, emulsión de tomate cherry y remolacha crujiente
- Tartar de salmón con crema agria, salsa de piña asada y chips de yuca
Para picar
- Pimientos del padrón
- Patatas bravas
- Tortilla de patatas con aroma de Trufa
- Degustación de quesos
- Tataki de Berenjena con tomate confitado y ralladura de lima
- Canelone de ricotta y espinacas con bechamel
- Canelone de carne con bechamel de foie trufada
- Huevos Estrellados con salsa de chorizo y virutas de jamón ibérico
- Jamón 100% Ibérico de bellota (½ ración)
- Jamón 100% Ibérico de bellota
- Calamares a la andaluza en su tinta con mayonesa de wasbi
- Mejillones al vapor
- Pulpo a la plancha con parmentier de patatas, crujiente de arroz y pimentón dulce
- Gambas al ajillo
Ensaladas
- Ensalada con queso de cabra, rúcula, pasas, espinacas y piñones
- Ensalada del huerto con tomate, crema de aguacate, hojas de mostaza y mini mazorcas
- Burrata pugliese con pesto rojo de tomate seco sobre cama de rúcula
Nuestros Platos
- Magret de Pato con Kumquats confitados
- Lingote de cordero cocinado a baja temperatura con boniato, verduritas y su demi-glacé
- Hamburgesa de “Angus” (180gr) con crema de queso Taleggio y Patatas fritas
- Solomillo de ternera gallega con verduras glaseadas
- Salmón Noruego a la plancha con espárragos, muselina de ajo asado y alcaparras
- Filete de lubina salvaje a la plancha con verduritas de temporada y hummus de remolacha
Paellas y Arroces Caseros
- Paella Vegana (min. 2 personas, precio por persona)
- Paella de Marisco (min. 2 personas, precio por persona)
- Arroz Negro con Chipirones y Almejas (min. 2 personas, precio por persona)
- Arroz Caldoso de Bogavante (min. 2 personas, precio por persona)
Postres Artesanos
- Crema catalana
- Haba de cacao y cremoso de avellanas
- Esfera de Tiramisú de Mango
- Tarta Sacher de chocolate y frambuesa
- Tarte Tatin
- Cheesecake con coulis de frutos rojos
- Mousse cremosa de fruta de la pasión y vainilla
