Comida Creativo a domicilio.
Opiniones recientes de Vinyam
Menú de Vinyam
Para Picar
- Anchoas y piparras, olivada y compota de tomate con albahaca
- Croquetones de chipirones
- Tabla de quesos catalanes de pastor
- Nuestras patatas con salsa brava o de queso
- Jamón ibérico de bellota D.O. Guijuelo (100g)
- Saquitos de marisco y de queso de cabra con verduras
- Tempura de verduras con curry y soja
- Crujientes de pollo rellenos de miel con mostaza
- Chocos con tempura negra con alioli de remolacha
- Twisters de langostino con swet chili
- Parrillada de verduras con salsa romesco
- Guacamole con nachos
- Ostras Gouthier Nº 3
- Pata de pulpo a la plancha con puré de patata y parmesano
Nuestros Platos
- Tartar de salmón con miso de mango y compota de manzana anisada
- Tartar de atún "Bluefin" con aguacate
- Steak tartar con yema de huevo y chips
- Ceviche de corvina
- Ensalada de fresas con cumato, rábano, cebolla crujiente y vinagreta de Frutos del bosque
- Ensalada de queso de cabra, uvas, nueces y vinagreta de vino blanco
- Carpaccio de gambas con aceite de ajillo, compota de tomate y reduccón de P.X.
- Carpaccio de papada confitada, cebolla, pimiento y aceite de trufa
- Habitas salteadas con menta y jamón
- Patatas con huevo ecológico, chistorra y aceite de trufa
- Micuit de foie con tostaditas
Las Carnes
- Entraña con compota de manzana anisada y patatas
- Hamburguesa de “Wagyu” con queso, cebolla crujiente y mango
- Plúma ibérica con pimientos de Padrón, salsa de romero y crujiente de patata
- Entrecot de ternera con cogollos a la plancha, pimiento y salsa gorgonzola
- Filete de solomillo de vaca nacional con puré de patata, espárragos y aceite de trufa
- Filete de canguro con arroz basmati y salsa de tomate picante y coco
- Magret de pato con patata violeta, pera y salsa de arándanos
- Galta de ternera con albaricoques y canela
Los Pescados
- Bacalao con crema de espárragos y romesco
- Pata de pulpo a la plancha con pure de patata y parmesano
- Rodaballo al horno a la donostiarra
- Rape con pesto de pistachos, gulas y pimentón
Postres
- Texturas de naranja y frambuesa
- Caipiroska de fresa
- Tiramisú de baileys
- Coulant de chocolate y pistacho, con helado de pistacho
- Coulant de chocolate blanco con helado de chocolate blanco
- Chocolate aceite y sal
Vinos Blancos recomendados...
- Villachica D.O. Rueda, verdejo 2017
- Àtica 3x3 D.O. Penedès, xarel·lo, Chardonnay 2016
- Nora da Neve D.O. Rias Baixas, Albariño 2016
- Electio D.O. Penedès, Xarel·lo 2015
- Marimar Estate La Masía, California, Chardonnay 2017
- Poully Fuissé Le Clos, Francia, Chardonnay 2014
Vinos Rosados recomendados
- La Huella de Aitana D.O. Navarra, Garnacha 2016
Vinos Tintos recomendados
- Habla del silencio... V.T. Extremadura, Syrah, Cabernet S. y Tempranillo 2016
- Passió D.O. Penedès, Cabernet S. y tempranillo Reserva 2005
- Abadal 3.9 D.O. Pla de Bages, Cabernet S. y Syrah 2012
- Salmos D.O.Q. Priorat, Garnacha, Mazuelo y Syrah 2014
- Mauro V.T. Castilla y León, Tempranillo y Syrah 2015
- Manso de Velasco, Chile, Cabernet Sauvignon 2012
- Mauro VS 2014
Cavas recomendados...
- Rimarts 40 D.O. Cava, Chardonnay,Parellada, Macabeo, Xare·lo
- AT Roca Rosat Reserva Classic Penedès, Garnacha, Monastrell y Macabeo 2014
- Gramona Brut Imperial Gran Reserva
Copas de vinos Dulces...
- Dolç Mataro D.O. Alella, Monastrell 2012
- P.X. San Emílio D.O. Jerez-Xerès-Sherry, Pedro Ximenez (Soleras y criaderas)
- Sidra de Hielo 20 manzanas, Asturias
- Tokaji 5 Puttonyos Hungria, Harslevelú, Furmint 2009
