Vi Cool Ibiza by Sergi Arola - Hotel Aguas de Ibiza

Carrer Salvador Camacho, 9
Santa Eularia Des Riu, 07840

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4 de 5 (93 calificaciones)


Comida Creativo a domicilio.




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Tu puntuación general de Vi Cool Ibiza by Sergi Arola - Hotel Aguas de Ibiza en Santa Eularia Des Riu

Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Vi Cool Ibiza by Sergi Arola - Hotel Aguas de Ibiza, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Vi Cool Ibiza by Sergi Arola - Hotel Aguas de Ibiza



Ensaladas

  • Fingers Caesar
  • Ensalada de tomates variados con atún ahumado y aceituna de Aragón
  • Ensalada de Burrata, remolacha y lombarda

Raciones en frío

  • Jamón Ibérico y pan de cristal con tomate
  • Carpaccio de secreto ibérico, aceite de idiazábal, piparra, parmesano y Granny Smith
  • Ceviche de mercado
  • Steak tartar, infusión de soja, wasabi y jengibre
  • Tartar de atún, mayonesa de wasabi, y ají, aguacate, huevas de tobiko, salsa de alga nori y teriyaki
  • Bocadillito de foie, mango, almendra y frambuesas liofilizadas
  • Tiradito de corvina, ponzu y rocoto (con pimienta)
  • Rusa a bocados
  • Sardinas marinadas, brunoise de verduritas, huevas de arenque, pan y tomate

Raciones en caliente

  • Nuestras patatas bravas arola
  • Sandwich al corte de pulpo 'a feira'
  • Langostinos fritos, aceite de alga nori, alioli de wasabi y lima
  • Nuestro bocata de calamares
  • Alitas de pollo con salsa kimchi y cebolleta china
  • Croquetas de jamón ibérico con sus virutas
  • Croquetas de queso idiazábal
  • Durum de cordero lechal, salsa de yogur con menta
  • Tacos de solomillo de buey, patata trufada y virutas de setas
  • Crujientes de cochinillo con su jugo y puré de tupinambo
  • Bocados de mero negro, al ras al hanout, ñoqui de patata
  • Medallones de rape, romesco, almendras y manzana

Cocapizzas

  • Mediterránea con burrata fresca, albahaca y ralladura de naranja

Postres y dulces

  • Maceta de chocolate, regaliz, café y strudel de café
  • Piña colada
  • Fresas con nata, merengue y menta 'Arola'
  • Copa catalana

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