Velería - Hesperia Villamil

Bulevar de Peguera, 66
Peguera, 07160

Comida Mediterráneo a domicilio.




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Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Velería - Hesperia Villamil, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Velería - Hesperia Villamil



Entrantes

  • Langostinos, hierbas y curry rojo
  • Atún macerado en Palo y algas
  • El foie casero, patata e higos
  • La ensalada de bogavante, naranja de Sóller y verduras de temporada
  • La sopa de cebolla y col, mejillones y queso mahonés
  • Crema de guisantes, "botifarró" y codorniz
  • Pasta rellena de sobrasada y miel, tomates y queso mallorquín curado
  • Mollejas de ternera, habitas y jamón
  • Las croquetas de gambas al ajillo flambeadas con Brandy "suau"

Pescados

  • El rodaballo, alcaparras y Meûniere de lima (mínimo 2 personas)
  • La lubina salvaje con verduras escalibadas y tapenade de aceitunas mallorquinas
  • La alcachofa, vieiras y salsa de vino Albariño
  • Salmón, manzana ácida y vainilla

Carnes

  • El Chateaubriand trinchado (500 gr), setas, chalotas y patata asada (mínimo 2 personas)
  • El carré de cordero, Harissa y cous cous de colflori
  • La presa ibérica confitada, calabaza, melocotón y ron "Amazonas"
  • El pollo campero relleno de verduras estofado

Postres

  • La Crème Brûlée, coco y lima
  • Almendras en texturas
  • Torrija, naranja y chocolate blanco
  • Miel, requesón y nueces
  • Nuestra tabla de queso

Menú Tradición Menorca

  • Oliaigua con Higos
  • Calabacines rellenos, foie salteado y crujiente de queso mahonés
  • Suquet de pescado y marisco
  • Selección de quesos
  • Maridaje con vinos de Menorca

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