Vela Mayor

C/ Salvador Dalí, 1
Majadahonda, 28220

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4 de 5 (44 calificaciones)


Comida Mediterráneo a domicilio.




Opiniones recientes de Vela Mayor

Tu puntuación general de Vela Mayor en Majadahonda

Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Vela Mayor, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Vela Mayor



Entrantes

  • Ensalada de pimientos asados al carbón con ventresca de atún en aceite tiostado
  • Lechuga viva con legumbres,fruta,nueces y queso feta en salmuera
  • Tartar de tomate raff con corona de ibñerico de bellota y tapenade
  • Menestra de verduras de temporada con coles de bruselas fritas
  • Ragú de Boletus guisados con yemas navarras y huevo a baja temperatura con aceite de trufa
  • Wok de verduras con langostinos y fideos chinos
  • Anchoas de Santoña "00"
  • Chipirones de potera a la plancha con ali-oli de ajo negro y aceite de menta
  • Pastel de cabracho con mimosa de piquillos y tostas
  • Pulpo braseado a la piedra volcánica con revolconas de Kenenbec
  • Zamburiñas a la plancha
  • Surtido de croquetas ( rabo de toro, salmon y queso fresco,boletus con foie)
  • Langostinos de San Lucar picantitops al ajillo

Nuestra cuchara

  • Cazuela melosa de callos a la madrileña con manitas de cerdo
  • Judiones de La Granja estilo Zaca
  • Sopa Bouillabaisse de pescados de roca

Arroces (mínimo 2 personas, precio por persona)

  • Arroz de marisco Vela Mayor
  • Arroz tradicional a banda con mayonesa de ajo
  • Arroz negro con sepia, chipirones y gambas
  • Paella de verduras de temporada con ali-oli de Boletus
  • Arroz del cazador con perdiz y liebre,guisados al Armagnac
  • Cazuela de arroz costra tipo Elche

Pescados

  • Lomo de merluza de pincho en salsa verde con almejas
  • Morro de bacalao confitado con chutney de pimientos
  • Medallones de rape a la americana con rejos fritos y carabinero
  • Rodaballo en su jugo con ajada gallega y raviolis de pulpo
  • Changurro a la Donostiarra

Carnes

  • Solomillo de buey braseado con piña al ron y foie a la plancha
  • Lardón bajo de añojo a la parrilla con carbonara de setas y teja crujiente de panceta
  • Paletilla de cordero deshuesada a baja temperatura con perlas de mozzarella y aceite de rucula
  • Lomo de venado asado y marinado en Mencia con frutos del bosque
  • Magret y confit de pato a la naranja con pil pil de zanahorias

Postres

  • Tarta de queso sobre base de galleta y helado de Mora
  • Torrija de brioche caramelizada con helado de café Colombia
  • Tatin fino de manzana con helado de cacahuete (Elaboración 20 minutos)
  • Copa de brownie con sopa de chocolate y helado de vainilla pecan
  • Milhojas de crema y nata con frutas del bosque
  • Filloas con toffe y helado de manzana y caramelo
  • Arroz con leche tradicional y su costra
  • Piña de monte caramelizada con crema de vainilla de Madagascar ( 2 personas )

Menú infantil

  • Espaguetis a la boloñesa con fingers de pollo y patatas fritas (Incluye bebida y poste)

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