Urrechu

C/ Barlovento, s/n
Pozuelo de Alarcón, 28223

Comida Español a domicilio.




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Tu puntuación general de Urrechu en Pozuelo de Alarcón

Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Urrechu, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

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  • Pasión por la Gastronomía, la mejor matreria prima, fresca, recién elaborada, así es la cocina, y si la hacemos divertida y la acompañamos de una sonrisa, el resultado de nuestra carta es... Pasión y Cariño.

Show Cooking

  • Tartare de Atún con Cavier y espuma de mostaza
  • Jamón Ibérico de bellota cortado a mano
  • Ensalada de ventresca de bonito con pulpa de tomate
  • Lomos de Antxoas, tomate troceado y encurtidos
  • Steak tartare, la mejor selección de carne de buey
  • Ensaladilla Rusa, cremosa y sabrosa

Primeros Platos

  • Pulpo parrilla, cremoso de alcachofas y trufa negra
  • Marmitako de Carabinero con polenta ligada y plantxa
  • Vieiras en ensalada, teja de Germinados y calabaza cremosa
  • Corte de foie-gras con teja crujiente de pan dulce en ensalada.
  • Ensalada de bogavante, cama de cebolleta trufada y vinagreta de su propio jugo.
  • Menestra de verduras de temporada con lascas de jamón ibérico de bellota.

Pescados

  • Kabratxo tempura, caviar y gnoquis a la crema con humus de caldo de jamón.
  • Lubina con Txipirón, arroz negro crocanti (trampantojo) y su ali-oli.
  • Arroz meloso con Bogavante asado y almendras fritas.
  • Lomo de Merluza, crema de algas y almejas en salsa verde.
  • Rape asado con refrito tradicional sobre txangurro a la donostiarra.
  • Bacalao al pil-pil sobre ajoarriero y su kokotxa.

Carnes

  • Pechuga de Faisán asada y pasta fresca con oporto.
  • Pollito Coquelet, trufa negra y crema de zanahoria con mandarina.
  • Cuello de Lechazo asado, pimientos y patata rota con curry.
  • Cazuela melosa de callos con morros y morcilla asturiana.
  • Dados de Solomillo glaseados sobre puré cremoso de patatas.
  • Costilla de pecho de vaca, confitada en su propio jugo durante 10h. (2P)

Toda nuestra repostería es artesana, recién hecha, por lo cual, les recomendamos pidan los postres al principio de la comida

  • Bizcocho de leche fresca con garrapiñadas, cacao y chocolate templado.
  • Mamia cuajada con vainilla, crema helada de nuez y membrillo.
  • Souffle de Fruta de la Pasión con crema Italiana de fresas.
  • Helado de Moët Chandon, fresas y chocolate.
  • Dados de torrija artesana con pincelada de café con leche y su crema helada.

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