Comida Catalán a domicilio.
Opiniones recientes de TRULL D'EN FRANCESC
Menú de TRULL D'EN FRANCESC
ENTRANTES
- Foie-gras de pato en terrina con membrillo, coulis de frambuesas y tostadas de pan de payés.
- Carpacho de gambas frescas de Roses con aceite nuevo de olivas arbequinas y sal gruesa.
- Jamón Ibérico con tostadas de payés con tomate.
- Ensalada de queso de cabra gratinado con jamón de pato, membrillo, frutos secos y vinagreta de olivas.
- Ensalada de pies de cerdo crujiente y piñones.
- Anchoas de la Costa Brava y tostadas de pan de payés con tomate.
- Foie-gras“poêle” al cabernet con manzana confitada. 2 trozos.
- Arroz de Pals con ceps (hongos) y calamares.
- Caracoles con tres salsas. (Vinagreta, alioli y sofrito de tomate).
- Carpacho tibio de manitas de cerdo con foie-gras, setas y vinagreta de olivas.
- Pulpo a la Gallega.
- Canelones de pato confitado con bechamel de ceps.
- Canelones de carne asada bien gratinados.
- Croquetas caseras de carne asada.
- Croquetas de sepia con su tinta.
MENÚ INFANTIL
- Muslo de pollo asado con patatas fritas y macarrones + postre + regalo
- Croquetas del asado con patatas fritas y macarrones + postre + regalo
- Escalopa con patatas fritas y macarrones + postre + regalo
- Costillas de cordero con patatas fritas y macarrones + postre + regalo
- Butifarra con patatas fritas y macarrones + postre + regalo
- Lomo a la plancha con patatas fritas y macarrones + postre + regalo
SEGUNDOS PLATOS
- Manitas de cerdo a la brasa bien doradas.
- Magret de pato a la brasa.
- Pierna de cordero a la brasa con romero.
- Costillas de cordero del país a la brasa.
- Costillitas de cabrito a la brasa.
- Costillitas de cabrito empanadas.
- Pierna o paletilla de cabrito lechal a la brasa.
- Butifarra a la brasa con judías salteadas. (o de perol )
- Entrecot de ternera a la brasa, o al Roquefort (+1€) o con ceps (+1’5€).
- Solomillo de ternera a la brasa, o al Roquefort (+1€) o con ceps (+1’5€).
- Entrecot de buey Black Angus a la brasa con setas.
- Foie-gras “poêle”al cabernet sauvignon con manzana confitada. 3 trozos.
- Pierna o paletilla de cabrito asada al horno al perfume de romero.
- Cochinillo asado tradicional.
- Paletilla de cordero asada al horno.
- Pierna de pato asado bien crujiente.
- Magret de pato con manzana confitada y salsa de ratafía.
- Carrillada de ternera a la cazuela con ceps (hongos).
- Platillo de manitas de cerdo con sepia.
- Mejillas de cerdo asadas al horno.
- Lubina a la brasa o asada al horno.
- Rape a la brasa o asado al horno.
- Bacalao a la crema de ceps (hongos) confitados.
- Bacalao a la catalana (con pisto) y con patatas.
- Bogavante asado al horno. ½ kl
POSTRES
- Degustación sorpresa de postres de la temporada
- Tiramisú diferente. Mascarpone, crujiente de chocolate y crema de café
- " Coulant” de chocolate caliente con helado de vainilla
- Milhojas de crema de yogurt con frutas del bosque
- Fresas con crema inglesa y helado de vainilla
- Tatin de manzana tibia con helado de canela
- Carpacho de piña natural con sorbete de manzana verde y coulis de frambuesas
- Surtido de quesos artesanos con mermelada del tiempo
- Tarta helada artesana al whisky
- Helado de coco fresco con taquitos de piña natural confitada
- Biscuit glacé con chocolate caliente
- Helado de vainilla de Madagascar y chocolate de Guinea
- Sorbete de limón verde natural
- Sorbete de manzana verde al Calvados
- Sorbete de romero y lavanda
- Lionesas (profiteroles) de nata con chocolate caliente
- Lionesas (profiteroles) de vainilla con chocolate caliente
- Piña natural (Del Monte, Costa Rica).
- Zumo de naranja natura
- Cappuccino de nata batuda con cacao en polvo
- Café Irlandés. (Café, whisky irlandés flambeado y nata natural batida)
- Café liégeois. (café, helado de vainilla y nata natural batida)
