Comida De Mercado a domicilio.
Opiniones recientes de Triple Casa de Comidas
Menú de Triple Casa de Comidas
Ensaladas
- La de la huerta de siempre. Una mixta muy mixta. Si es solo vegetal…
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- Judías verdes frescas aliñadas, huevo poché, cebolleta fresca y foie rallado
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- Puerros encurtidos con mahonesa de anchoas o su vinagreta
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- Carpacho de remolacha con queso picón rallado, hojas frescas y nueces
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Verduras
- Berenjenas fritas con miel de caña
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- Verduras frescas a la plancha y romesco
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- Tempura mini de verduras con mostaza-miel
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- Salmorejo cordobés
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- Alcachofas confitadas en AOVE (Solo en temporada: noviembre a mayo)
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- Calçots fritos con romesco (Solo en temporada: noviembre a mayo)
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- Espárragos Blancos de Tudela de Duero (Solo en temporada: marzo a junio)
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- Tirabeques con chipirón (Solo en temporada: abril a octubre)
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Golosinas y fruslerías
- La Hermene-gilda
- El sándwich vegetal, al revés
- La Rusa vaga
- Una flor
- Triple de croquetas vegetales
- Patatas bravas con alioli radical
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- Media Torta de Cañarejal a la plancha
- Pan de cristal con tomate rallado y jamón ibérico
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- Pan de cristal con gambas al ajillo y alioli
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- Rulo de fuagrás semicocido y empanado, con compota de orejones
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- Tortillita de patata y cebolla en minisartén
- Fish&Chips a la Iberoamericana, de congrio y yuca
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- Perrito caliente de calamares, kétchup marino y mahonesa de espirulina
- Alitas pegajosas (6 o 12 un.)
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- Albóndigas de ternera al huevo, glaseadas con jugo de calamar
Crudos
- Tartar de gambas con oricios y almendra picada
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- Tiradito del día: de corvina, besugo, pargo, salmonete
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- Ceviche, generalmente de grandes corvinas del Estrecho
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- Carpacho de buey Charoles con queso de Mahón extra viejo
- Steak tartar de solomillo de vaca gallega
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De arroz bomba valenciano, de la albufera
- Arroz meloso de carabinero, rape y langosta (20 minutos)
- Arroz seco de pato y conejo con verduras de temporada, tomillo y romero
Fideos del “3”
- Fideuá negra con calamar, chipirón a la plancha y tomatitos fritos (también con arroz)
Mariscos y moluscos
- Gamba Blanca de Huelva
- Langostino de Trasmayo
- Gamba Roja o Alistado
- Cigala
- Almeja gallega (de Noia o Carril) babosa
- Navaja de buceo de las Islas Cies
- Berberechos
Pescados
- Rabas de calamar de potera gallego y ali olí de tinta
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- Pulpo a la brasa con crema de patata y chorizo frito
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- Boquerones Victorianos
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- Salmonetes de Santa Pola, fritos a la andaluza o a la bilbaína
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- Bacalao desalado de curación tradicional del Atlántico Norte
Carnes acompañadas de guarnición
- Hamburguesa de buey trufada con huevo, beicon, queso de Mahón…
- Presa ibérica de bellota
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- Secreto ibérico de bellota
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- Chuletitas de cordero lechal de Ávila
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- Solomillo de vaca pinta de Cantabria
- Lomo bajo madurado de vaca `pinta de Cantabria
- Chuleta madurada de vaca pinta de Cantabria
Los quesos
- Fuerteventura. “Maxorata”. Pasta prensada curado al pimentón
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- Valladolid. “Torta de Cañarejal”. Pasta blanda de oveja
- Valladolid. “Torta de Cañarejal”. Pasta blanda de oveja
- Madrid. “Cervezuela”. Lavado con cerveza “La Virgen”. Cruda de cabra
- Madrid. “Cervezuela”. Lavado con cerveza “La Virgen”. Cruda de cabra
- Cantabria. Queso “Picón de Tresviso” de vaca
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- Toledo. D.O.P. Manchego. “Iniesta Manzano”. Puro oveja, leche cruda
- Toledo. D.O.P. Manchego. “Iniesta Manzano”. Puro oveja, leche cruda
- Menorca. D.O.P. Mahón. “Son Mercer de Baix”. Leche cruda de vaca
- Menorca. D.O.P. Mahón. “Son Mercer de Baix”. Leche cruda de vaca
- Paisaje de quesos españoles
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