Triana

VINOS

• Vino Ribera Biberius Comenge Roble
• Vino Rioja Crianza Letargo
• Vino Rueda Comenge verdejo
• Vino Albariño Alba Martín
• Vino 2 Claveles blanco

REFRESCOS

• Coca cola zero
• Fanta Naranja o limon
• Nestea
• Aquarius naranja
• Aquarius limón
• Sprite

CERVEZAS

• Mahou 5 estrellas
• Mahou 00 Tostada
• Mahou Maestra
• Mahou IPA

MENÚS

• Menú Clásicos
• Menú Clásicos con tortilla
• Menú Feria
• Menú Feria con tortilla

POSTRES

• Tarta de queso casera al horno
• Pastel de chocolate con sopa de chocolate blanco (Sin Glúten)
• Tarta quitapenas (capas de chocolate, galleta y nata)
• Torrija brioche con crema de leche merengada

CARNES

• Secreto confitado con mortero de patata y salsa de manzanilla
• Rabo de toro a la cordobesa con patata cerilla
• Pluma ibérica con compota de manzana al jengibre
• Entrecot de vaca madurada a la parrilla con papa rústica
• Lomo bajo de vaca madurada a la parrilla con papa rústica (700 grs.)

FRITURAS, MARISCOS Y PESCADOS

• Cazón en adobo Triana Ración
• Cazón en adobo Triana media ración
• Boquerón frito ración
• Boquerón frito media ración
• Rabas de calamar de potera con ali oli de lima ración
• Rabas de calamar de potera con ali oli de lima media ración
• Fritura Triana ración
• Fritura Triana media ración
• Tortillitas de camarón
• Chipirones a la plancha con verduras salteadas
• Pulpo a la parrilla con mortero de patata al pimentón de la Vera
• Lingote de Atún a la brasa con tomate confitado
• Lomo de bacalao confitado con gratén de ajo blanco
• Lomo de rape a la bilbaína y panaderas

y fritada de verduras

RACIONES CALIENTES

• Alcachofa confitada a la plancha con crujiente de ibérico (4uds)
• Gyozas de cerdo y verduras en pepitoria (6uds)
• Croquetas melosas de Jamón Ibérico ración
• Croquetas melosas de Jamón Ibérico media ración
• Flamenquín Triana ibérico con papa rustica y mojo rojo
• Torrezno con mortero de patata al pimentón

HUEVOS ROTOS Y TORTILLA

• Tortilla Triana 20 cm
• Huevos rotos con jamón ibérico
• Huevos rotos con crema de trufa
• Huevos fritos con chanquetes y pimiento verde asado

ENTRANTES FRÍOS Y CHACINAS

• Jamón Ibérico de Bellota con pan tostado, AOVE y salmorejo ración
• Jamón Ibérico de Bellota con pan tostado, AOVE y salmorejo media ración
• Lomito Ibérico de Bellota con pan tostado, AOVE y salmorejo (80 grs.)
• Cecina de buey de león con almendra tostada (80 grs.)
• Queso de cabra payoya al oloroso
• Queso de oveja curado en manteca
• Ensaladilla rusa de marisco y gamba cristal
• Salmorejo cordobés con AOVE y picadillo de ibérico
• Tomate de temporada con aliño Triana de ajo y perejil
• Tomate de temporada con aliño Triana Con Ventresca