Trasgu

Bulevar de José Prat, 27
Madrid, 28032

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5 de 5 (810 calificaciones)


Comida Asturiano a domicilio.




Opiniones recientes de Trasgu

Tu puntuación general de Trasgu en Madrid

Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Trasgu, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Trasgu



Para Empezar

  • Ovillos de verdura en tempura con salsa de soja y miel
  • Patatas paja con salsa de cabrales
  • Croquetas caseras de jamón, carabineros o queso "gamoneo"
  • Buñuelos de bacalao con alioli ligero
  • Huevos rotos con jamón o picadillo
  • Canelon crujiente de puerro, queso, crema de marisco y mermelada de tomate casera
  • Pastel de cabracho
  • Boquerones en vinagre
  • Matrimonio de anchoas y boquerones
  • Anchoas de Santoña
  • Coca de sardina ahumada sobre tartar de aguacate
  • Tosta de anchoa del cantábrico
  • Chorizo asturiano a la sidra
  • Tabla de quesos asturianos
  • Cecina de León
  • Migas del pastor
  • Moriclla de León a la plancha
  • Pisto con huevo a baja temperatura
  • Ensaladilla rusa con gambón
  • Fabes asturianas con su compango

Ensaladas

  • Ensalada de tirabeques, patata templada, cherry y mayonesa de atún
  • Ensalada de quínoa roja, rúcula, salmón ahumado y anacardos
  • Ensalada de tomate y ventresca
  • Burrata con tomatitos confitados y pesto

Arroces

  • Risotto de setas con ricotta
  • Arroz bomba con pulpitos de roca
  • Disponemos de mas arroces por encargo

Carnes

  • Cachopo de solomillo de ternera
  • Entrecote de vaca vieja
  • Chuletón de carne roja asturiana
  • Solomillo de ternera asturiana a la plancha
  • Steak tartar
  • Costillas "baby"
  • Hamburguesa de Wagyu (Kobe) con cebolla caramelizada
  • Tosta de solomillo de ternera
  • Secreto ibérico con pisto y patatas a la crema de ajo y perejil
  • Tacos de solomillo con salsa de cabrales
  • Cochinillo
  • Carrillada de ternera glaseada, lombarda y camembert
  • Entraña de ternera con vinagreta de pomelo

Pescados

  • Ceviche de corvina
  • Bacalao asado con salsa de hinojo, alcaparras y raíz de Loto
  • Tataki de salmón con algas wakame y mayonesa de wasabe
  • Chipirones salteados sobre crema de patata y verduras al Wok
  • Merluza sobre crema de puerros
  • Hamburguesa de salmón teriyaki y mayonesa de cilantro
  • Fritos de Pixín

Postre

  • Bizcocho de pistacho con sopa de fruta de la pasión y sorbete de mandarina
  • Chocolate en seis texturas
  • Arroz con leche de mi tia Gloria
  • Tiramisú
  • Tarta de queso con coulis de frambuesa
  • Tarta fina de manzana con helado de vainilla
  • Casadielles rellenas de nuez y helado de leche merengada
  • Queso con membrillo

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Comida a domicilio en Madrid

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