Taverna Hofmann

Carrer de Girona, 145
Barcelona, 08037

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5 de 5 (1006 calificaciones)


Comida Creativo a domicilio.




Opiniones recientes de Taverna Hofmann

Tu puntuación general de Taverna Hofmann en Barcelona

Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Taverna Hofmann, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Taverna Hofmann



PARA EMPEZAR

  • Pan de coca con tomate y AOVE
  • Jamón ibérico y pan con tomate
  • Croqueta de mar y montaña (unidad)
  • Ensalada de tomate, burrata, bonito confitado y helado de albahaca
  • Tartar de rubia gallega con alcaparras fritas
  • Alcachofas confitadas y a la brasa con papada ahumada
  • Pan chino relleno de salmón "Gravlax" y crème fraîche (unidad)
  • Verduras a la brasa con sus salsas
  • Papillote de moluscos con sofrito y jamón
  • Huevo a baja temperatura, puré de coliflor, anguila y salsa teriyaki
  • Patatas bravas con cap i pota
  • Calamares a la andaluza con emilsión de yuzu
  • Ostra de Normandía, aceite de albahaca y espuma de salmorejo (unidad)

LOS ARROCES

  • Arroz de chuletón y tuétano a la brasa
  • Arroz meloso de carabinero

CARNES

  • Lomo bajo de ternera a la brasa
  • Pluma ibérica a la brasa
  • Presa ibérica a brasa
  • Carrilllera de ternera lacada, puré de castaña y setas

LOS PESCADOS

  • Pescado de lonja del día a la brasa
  • Morro de bacalao con ajoarriero, tripa cruijiente y su pilpil
  • Suquet de rape con puré y emulsión de almendra
  • Pulpo a la brasa, cremoso y crujiente de patata

POSTRES

  • Baba Bubble Ron, vainilla y pera
  • El Huevo
  • Esponja de avellana y toffee
  • Mi cuit, helado de vainilla, crumble de chocolate y avellana
  • All i oli

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