Tu puntuación general de Tan Taran Tan en Barcelona
Menú de Tan Taran Tan
PARA COMPARTIR
Laminas de alcachofas con virutas de ibérico o Foie
Alitas de pollo a baja cocción, salsa soja, barbacoa, miel y zumo de naranja
Patatas bravas pochadas y salteadas en aceite de oliva con salsa 100% casera
Un Ruso en París, nuestra ensaladilla, patata a baja cocción en horno, con mini alcaparras, atún y mayonesa
Croquibericas, nuestras croquetas caseras de jamón ibérico
Chistorra sweet kiss, chistorra navarra envuelta en mil hojas y con perlas de miel
Trikini, pan trametzzino con jamón ibérico, burrata y trufa negra
Pan de coca con tomate
Fried Deep calamari, aros de calamar con rebozado de cerveza harina 0,0 huevos y un destello de vodka
Guacamole con nachos
ENTRANTES
Ensalada de queso de cabra con vinagreta de mostaza antigua de Dijon y miel
Ensalada de otoño, dados de brie rebozados con recula, canónigos y granada
Ensalada templada de queso scamorza con setas y espinacas baby
Tomates de la huerta con burrata y aceite de albahaca
Tomates Raf con ventresca de atún bañado en aceite de Siurana con arbequinas
Tortilla Campera, patatas pochadas cebolla caramelizada, virutas de chorizo ibérico, deconstruida y pintada con all i ol
Tortilla vaga española de patatas pochadas y cebolla caramelizada
Huevos estrellados, pero de verdad con jamón ibérico
Risoto funghi, arroz Carnaroli con setas
Risoto de calabaza e ibérico con tropezones de calabaza
Pimientos del piquillo rellenos de brindada de bacalao en su salsa
Crema de calabaza con picatostes
PRINCIPAL
Albóndigas de la abuela con su salsa y arroz o patatas fritas
Steak tartare, solomillo de ternera cortado a cuchillo y emulsionado con nuestro toque
Tartare de salmón, de tres pisos, primero de tomate troceado, segundo de aguacate y tercero de salmón marinado, soja, aceite de oliva y de sésamo, raspaduras de lima, cebolleta y un puntito de wasabi
Tartare de Atún, lomo de atún, chalota, mostaza Dijón, chorrito lima, soja, daditos de mango, hierbabuena, chips de raíz de flor de loto, etc
Milanesa imperial como la porteña y de ternera
Hamburguesa de ternera, picada en nuestra cocina, con cebolla caramelizada y parmesano
Bacalao con sanfaina y patatas panadera
Pollo teriyaki, con pollo al baño de salmuera
Meloso de ternera hecho durante cinco horas, con vino de la rioja y verduras, reducido y acompañado de parmentier de patata
Fajitas de pollo con nachos cheddar derritido
Bacalao Rosita, con lecho de patata, confitura de mango, sofrito de tomate, all i oli y el lomo de bacalao emulsionado a baja temperatura todo ello gratinado 1 minuto a 220 grados
Ossobuco de ternera a la Marsala
Costillar de cerdo ibérico con mostaza antigua y miel a baja cocción en el horno
Calamarcitos plancha, salteados con ajo y perejil, con parmentier de patata y virutas de jamón ibérico
PIZZA
Menorquina (Sobrasada de Menorca, cebolla queso brie y huevo pochado en el horno)
Cuatro estaciones (Champiñones frescos, jamón dulce, salami italiano y anchoas del cantábrico)
Tricolore di formagio (Ementhal, blue, parmesano y flor di latte)
Del huerto (Tomate fresco como siempre, champiñones, alcachofas, cebolla y calabacín)
Mikonos (Feta griega, aceitunas de kalamata y cherry dorados)
Calzzone (Jamón dulce, mozzarela di bufala y tomate fresco)
Pizza a tu gusto (Escoge tus ingredientes favoritos)
PASTA
ESCOGE TU PASTA FAVORITA:
Spaguetti.
Gnochi caseros y frescos.
Parpadelle.
*Pregunta por la pasta fresca del día
POSTRES CASEROS
CHOCO CHOCO
BROWNIE
LEMON PIE
CARROT CAKE
CHEESE CAKE
TIRAMISÚ
TRUFAS
TARTA TATIN
HELEN CHOCÓ MADITERRANEAN TOAST (Tostadas de chocolate extra negro con aceite de oliva y sal de ibiza)
CREMA CATALANA
FLAN CASERO
FRUTA DEL TIEMPO
ZUMO DE NARANJA
SORBETE DE LIMÓN
CREP SUZETTE (Con gran marnier, azúcar y zumo de naranja)
CREP DE NUTELLA O MERMELADA DE FRAMBUESA
HELADOS
HELADO DE FRESA
HELADO DE VAINILLA
HELADO DE NUECES DE MACADAMIA
HELADO DE CHOCOLATE
HELADO DE TURRÓN
HELADO DE COCO
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