Taberna Moderna

C/ Fernán González, 50
Madrid, 28009

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5 de 5 (337 calificaciones)


Comida Mediterráneo a domicilio.




Opiniones recientes de Taberna Moderna

Tu puntuación general de Taberna Moderna en Madrid

Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Taberna Moderna, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Taberna Moderna



Entrante

  • Terrina con foie de pato y confitura de higos
  • Jamón ibérico de montanera
  • Anchoas de Santoña con tomate natural y aceite de oliva virgen (6 Uds.)
  • Zamburiñas gratinadas al Albariño

Plato

  • Carabinero terciado del Sur a la parrilla (4 piezas)
  • Gamba roja salteada al punto picante
  • Gamba blanca de Isla Cristina (Fuente)
  • Pulpo a la brasa con Alioli suave
  • Pulpo a la Gallega al aceite de pimentón
  • Huevos rotos con ibérico y patatinas fritas
  • Chanquetes con huevos de corral y puerros en láminas.
  • Boquerones Victorianos
  • Croquetas de la abuela, diferentes cada día (6 Uds.).
  • Bienmesabe al estilo de San Fernando
  • Tortillitas de camarones con su Romesco
  • Calamares de potera a la Andaluza
  • Fritos de merluza de pincho en harina de arroz
  • Lechuga viva aliñada con cebolleta fresca.
  • Ensaladilla rusa tradicional de bonito del Norte
  • El mejor tomate de temporada con cebolleta y bonito de campaña.
  • Ensalada de aguacate, queso fresco, anchoas y albahaca al aliño de Módena.
  • Verduras de temporada braseadas con salsa Romesco
  • Alcachofas naturales a la parrilla con cristal de sal (En temporada).
  • Arroz campestre con setas de temporada
  • Arroz negro a la tinta del choco
  • Marinero con verduras, limpito para no mancharse
  • Arroz con carabineros del Sur
  • Fideuá de cabellín al estilo de los Pescadores
  • Chipirones de Costa a la parrilla y aceite Ajili Mojili.
  • Lomo de merluza de pincho a la parrilla con su Bilbaína
  • Lubina a la sal (Mínimo 2 personas, precio por persona)
  • Lubina a la sal (Mínimo 2 personas, precio por persona)
  • Taquitos de solomillo a la sartén con ajos tiernos y habitas baby
  • Solomillo de vacuno mayor a la parrilla con escama de sal
  • Lomo bajo de vaca madura braseado

Postre

  • Tocino de cielo al caramelo y nata montada casera de mi madre
  • Filloas crujientes rellenas de crema pastelera
  • Frutos rojos al P.X. en caliente con crema helada de nata o yogurt

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