Comida Mediterráneo, Tapas a domicilio.
Opiniones recientes de Taberna la Mora
Menú de Taberna la Mora
Para Comenzar
- Coca de sardina ahumada con mayonesa de miso
- Anchoas del Cantábrico (filete
- Matrimonio de anchoas del cantábrico y boquerones en cama de tomate restregado y aceite de oliva
- Hojaldre de ventresca de atún con guacamole y salsa de jengibre
- Carpaccio de pulpo con emulsión citrica, perlas de wasabi y sal negra
- Ensaladilla rusa con espuma de mayonesa y wasabi
- Patatas bravas estilo La Mora
- Tartar de atún con guacamole, y mermelada de mango agridulce
- Albondigas de bacalao con alioli de miel
Modifiers
- Ajo aceite
- Mayonesa
- Kétchup
- Tomate restregado
El Jamón
- Jamón ibérico de cebo de campo, con tostas y tomate restregado
- Cecina de Leon, con tostas y tomate restregado
- Tabla de embutidos ibéricos (chorizo, salchichón, lomo y jamón)
- 1
- Tabla de quesos
- ½ tabla de quesos valencianos
Y si de Cristales se Trata
- Cristal caliente de quesos gratinados, aceite de oliva y orejones de naranjas
- Cristal frio de ternera cocida con finas hierbas
Principales
- Secreto ibérico con cebolla morada salteada acompañado de pure de boniato
- Rabo de toro en salsa de jerez y reducción de vino tinto
- Steak tartar de vaca gallega alineado con salsa del chef
- Entrecot argentino con patatas La Mora, con salsa chimichurri
- Tataki de atún acompañado de alga wakame y emulsión de wasabi
- Calamar playa a la plancha, con ajitos tiernos, pimientos del padrón y gambas
- Hamburguesa de ternera con tomate, rúcula, queso fundido, cebolla caramelizada, salsa barbacoa y patatas fritas
Tapas Clásicas
- Croquetas de setas y aceite de trufa (ración 4 unidades)
- Croquetas de la casa de jamon (ración 4 unidades)
- Empanada argentina criolla de ternera
- Chipirones a la plancha en salsa verde
- Huevos rotos con morcillitas, chistorra y jamón
- Calamar de playa a la romana con ali-oli y salsa criolla
- Pulpo con espuma de patatas y aceite de pimentón
Tapas Clásicas con Encanto
- Morcilla de Burgos en esferas con quicos crujientes y mermelada de pimientos del piquillo y Pedro Ximenez
- Sorpresa crujiente de provolone, setas y cebolla caramelizada
- Pastelito frito relleno de rabo de toro y puré de boniato
- Hojaldre de foie grass y huevos de corral con reducción de pedro ximénez
- Tempura de Bacalao con ali oli de pimientos del piquillo
- Rollo estilo vietnamita con salmon ahumado, mix de verdes,mayonesa de sriracha y salsa de jengibre
- Huevos rotos con foie y sésamo negro
- Mollejas de ternera crujiente con limón, perejil y chips de boniatos
Postres de la Casa
- Crumble tibio de manzana con helado de vainilla
- Tarta de chocolate con dulce de leche
- Tiramisú con mascarpone italiano
- Panqueque (crepe) con dulce de leche
- Panqueque (crepe) con chocolate
- Torrija caramelizada con helado de leche merengada
Helados Artesanales
- Helado artesanal de vainilla (mantecado)
- Helado de leche merengada
Vinos Rosados
- Iñurrieta Mediodía
- Viñas de vero
- Juve I camps. Reserva de la familia Brut Nature
- Gramona Imperial. Gran Reserva Brut
- Dominio de la Vega. Brut Nature Reserva
- Marqués de Requena. Brut Nature
- Perrier Jouét. Grand Brut
Vinos Blancos
- Blanc de Enguera
- Angosto Blanco
- Viña Lindon
- Recuérdame. Bodega Dominio de la Vega
- Melior de Matarronmera
- Javier Sanz
- Alcorta Atrevido
- Martín Codax
- Milladoiro
- Granbazan Ámbar
- Tarima Mediterráneo
- Mara Martín
- Les Sorts Blanc
Vinos Tintos
- Prado Rey Roble
- Nodus Delirium Merlot
- Pasión de Bobal
- Forcalla
- Trilogia
- Rafael Cambra 2
- Mestizaje
- Emilio Moro
- Carmelo Rodero
- Pago de Carraovejas
- Azpilicueta Crianza
- Ramón Bilbao
- Marqués de Murrieta
- Habla de Silencio
- Juan Gil
- Prima
- Tarima Hill
- Finca Terrerazo
- Quinta de Tarzus
- Belus
- Baigorri Crianza
- Catena Zapata
- Veramonte
Vinos Generosos
- Especia de la Andana 50cl
- Tío Pepe
Vinos Dulces
- Don Pix
- Enrique Mendoza
- Finca Antigua 50cl
