Summumm Gastroespacio By Alberto Mastromatteo

Calle Valportillo II, 3 LOFT 17
Alcobendas, 28108



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Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Summumm Gastroespacio By Alberto Mastromatteo, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

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Showcooking y degustación de 24 platos del chef Mastromatteo para 2 personas por 69,99 €





Aperitivos por persona:
Cremoso de parmesano y polvo de oliva negra
Bombón de foie con almendras caramelizadas
Carpaccio de pulpo con sal de espirulina
Crujiente de chirivía deshidratada
Láminas de pato con su jugo y pan de nueces y pasas
Salmorejo de cereza con polvo de oliva
***

Entrantes por persona:
Arenque marinado con láminas de verduras al dente
Ensalada de tataki de atún
***

Principales por persona:
Merluza asada acompañada de salsa verde
Carrillera ibérica con parmentier de patatas
***

Postres por persona
Mojito en texturas
Coulant de chocolate con espuma de yogur
***

Bebida por persona:
Agua Kangen
Copa de vino verdejo aromático
***


Masterclass Show Cooking impartido por el chef Alberto Mastromatteo, el cual cuenta con la experiencia de haber colaborado con diferentes estrellas Michelín como Paco Torreblanca, Pedro Subijana o Joan Roca entre otros.

El chef realizará un menú gastronómico a la vista de los asistentes enseñando todos los trucos de la alta cocina relacionados con los platos a degustar.

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