Steam & Coal

Plaça de Julio González, 3
Barcelona, 08005

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4 de 5 (23 calificaciones)


Comida Mediterráneo a domicilio.




Opiniones recientes de Steam & Coal

Tu puntuación general de Steam & Coal en Barcelona

Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Steam & Coal, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Steam & Coal



Entrante

  • Espárragos trigueros a la brasa con queso brie gratinados y salsa romesco.
  • Carpaccio de buey con rúcula y virutas de queso parmesano.
  • Cazuela de provolone gratinado con tomate deshidratado en aceite, pimiento rojo, cebolla, olivada negra y orégano.
  • Parrillada de verduras a la brasa. Tomate de la huerta,pimiento rojo y verde, calabacín, berenjena, espárragos trigueros, patata al caliu y salsa romesco.
  • Escalivada. Asado de pimiento rojo, berenjena, cebolla y patata con aceitunas negras y anchoas del cantábrico.

Ensaladas

  • Mixta. Mezclum de lechugas con tomate de la huerta, cebolla, aceitunas, espárrago blanco, huevo duro y atún.
  • Griega. Mezclum de lechugas con tomate de la huerta, pepino, cebolla, aceitunas negras, queso feta y aceite de orégano.
  • Rulo de cabra. A la plancha con mezclum de lechugas, tomates cherry, cebolla, frutos secos y coulis de mango.
  • Caprese serrana. Bouquet de rúcula con rascacielos de tomate de la huerta y mozzarella fresca de búfala, olivada de aceituna negra, aceite de albahaca y jamón Ibérico.
  • César. Mezclum de lechugas con tomates cherry, cebolla, piñones, pasas, picatostes, pechuga de pollo a la plancha, salsa César y queso parmesano.

Arroces

  • Paella de marisco.
  • Arroz negro.
  • Fideuá encloscada.
  • Arroz de las Rias Baixas.
  • Caldoso de bogavante.

Canelones

  • Canelón de carrillera de ternera con bechamel, reducción de Pedro Ximénez y virutas de queso Idiazábal.
  • Canelón de pollo de corral y trufa con ligera bechamel de foie, virutas de queso parmesano y coulis de frutos del bosuqe.
  • Canelón de pato y foie con bechamel, virutas de queso parmesano y peras confitadas al oporto.

Pasta tradicional

  • Espaguetis.
  • Macarrones.
  • Ñoquis.
  • Salsas: Boloñesa, Carbonara, Pesto y 4 quesos.

Carnes a la brasa con D.O.

  • Solomillo de cerdo Ibérico a la piedra (Huelva) 350g
  • Entraña de ternera (Irlanda) 300g
  • Magret de pato (Francia) 250g
  • Costillar de cerdo Ibérico a la brasa (Huelva) 500g
  • Costillas de cordero (Extremadura) 200g
  • Entrecot de vaca rubia gallega (Lugo) 250g
  • Entrecot de novillo argentino (La Pampa) 300g
  • Solomillo de vaca (Dinamarca) 250g 21 días de maduración
  • Paletilla de cabrito (Almería) 500g

Postre

  • Tiramisú casero
  • Coulan de chocolate
  • Crep de chocolate suizo con helado de vainilla

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