Slow & Low

Carrer del Comte Borrell, 119
Barcelona, 08015

Teléfono: -


Comida Creativo a domicilio.




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Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Slow & Low, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Slow & Low



Menú Slow 42€

  • Erizo de mar con bearnaise nikei
  • Helado de patatas fritas, salsa brava "slow and low", ajo negro, patata soufle y bizcocho de aill i oli
  • Mollete de merluza a la romana, hinojo encurtido, mayonesa de leche de tigre y salsa de chiles fermentada
  • Dumpling de rabo de rubia gallega, puré de boniato y salsa chang
  • Flauta de cochinillo ibérico, salsa Nicky de la Vega, crema agria cítrica y queso Manchego
  • Piña, caramelo, mascarpone, bourbon, clavo

Menú Slow&Low 58€

  • Cocktail de bienvenida
  • Erizo de mar con bearnaise nikei
  • Sopa de maíz acidulada, caballa curada, garum y polvo de chiles
  • Infladita de solomillo de rubia gallega, helado de mostaza y nopal
  • Alcachofa a la brasa, crema de queso herreño y huitlacoche
  • Taco de jaiba salsa diabla y cremoso de aguacate y epazote
  • Lentejas "Dal" curry madrás, colmenillas, foie a la brasa y aire de maracuyá
  • Pollo de pagés " slow and low" con mole de Oaxaca, gamba de Menorca con esencia de sus  cabezas
  • Postre de ceviche
  • Empireumático: chocolate, café, caramelo salado, chile chipotle y cerveza negra

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Slow & Low - Creativo Restaurante de entrega a domicilio en - Barcelona 5 de 5 (206 calificaciones)
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