Skull Street

Entrantes

• Ensaladilla Rusa con Polvo Mojama
• Marinado de Pescado de Temporada
• Steak Tartar con Jalapeño Sobre Coca Crujiente
• Naam de Papada Glaseada sobre Pan de Chile y Ensalada Fresca de Apionabo
• Bocadillo De Calamares Con Mahonesa De Lima
• Patatas Bravas… Bravas…
• Nem de Pato Lacado con Salsa de Ciruelas y Hierbas Aromáticas
• Alcachofas A La Brasa Con Velo Ibérico
• Tartar De Salmón Y Gambón Sobre Guacamole Casero
• Cangrejo de Concha Blanda con Verduritas Encurtidas en Pan de Cristal
• Hamburguesa con Queso Provolone y Mahonesa de Chimichurri
• Costilla de Ternera Glaseada con Bbq Japo y Naranja
• Baby Ribs con Salsa de Pimienta Negra y Miel
• Croquetas de Sepia y Gamba Tempurizada con Ali Oli de Ajo Negro
• Alitas de Pollo Deshuesadas y Glaseadas con Barbacoa de Chipotle
• Pollo Macerado al Carbón con Romesco y Cebolletas Asadas
• Chipirones con Chutney de Tomate y Pimientos de Padrón
• Torrija Casera de Pan Brioche con Helado de Vainilla Bourbon y Tofee
• Mousse de Chocolate con Praliné y Crema De Leche con Tierra de Cacao
• Tarta de Queso Gamoneau con Maracuyá
• Piña Caramelizada con Ron, sobre Crema Pastelera y Helado de Coco