Comida Mediterráneo a domicilio.
Opiniones recientes de Sinsombrero
Menú de Sinsombrero
CLÁSICOS DE SIEMPRE
- Jamón Ibérico Juan Pedro Domecq 100% bellota (cortado a cuchillo)
- Tartar de Solomillo Ibérico Juan Pedro Domecq 100% bellota
- Croquetas cremosas de jamón ibérico
- Tabla de embutidos
- Tabla de quesos artesanos
- Ostras Maremes Oleroi N2 Special Sorlu Natural
- Ensaladilla rusa con ventresca de bonito
- Salmorejo de Don Miguel
- Rabas con mahonesa de lim
- Nuestras patatas bravas bien picosas con alioli
UN BUEN COMIENZO
- Lasaña abierta de ajoarriero de marisco y bacalao cremoso, especias y hierbas
- Coca pizza de picanha de vaca rubia, pesto rojo, rúcula y stracciatela
- Ceviche mediterráneo con emulsión de oliva gordal y tomates secos
- Callos, pata y morro a la madrileña
- Albóndiga de buey con sepia fresca en su tinta con puré de patatas
- Rabo de vaca guisado al vino tinto muy despacio con tortillas, hierbas y cebolla roja (para dos personas)
HEALTHY
- Ensalada verde de brotes, flores e hierbas con jugo de queso Idiazábal, aceite de avellanas y tomates secados al sol
- Quinoa en taboulé de hierbas cítricas y especias
- Coliflor asada y bimi crujiente con salsa libanesa
- Carpaccio de Portobello, espárragos verdes, parmesano y aliño de mostaza de hierbas con limón
- Salmón asado con miso y té de alcachofas y lemongrass
- Pollito coquelet asado al Josper con ají panca, lima, comino y verduritas salteadas
- Rollitos vietnamitas caseros de pollo, gambas y verduritas
ARROZ Y PASTA
- Arroz con bogavante
- Arroz de gambón
- Linguini o Elicoidali con salsa (a elegir entre Pesto verde, Bolognesa o Aglio y olio con peperonccino)
PESCADOS
- Merluza de pintxo, salsa verde de albahaca, gambas y patata
- Tartar de atún rojo, tomate aliñado, aguacate, hierbas y chips de plátano
- Marmitako de pez limón a la Brasa (con o sin picante)
- Taco de bacalao con jugo gelatinoso de jamón ibérico, verduritas, hierbabuena y jerez
- Txipirón fresco a la plancha, sus patitas crujientes y escabeche marino con hinojo y limón
- Pulpo a la brasa
- Pescado del día a la brasa
DE LA BRASA DE CARBÓN
- Tomahawk (para 3 y 4 personas)
- Chuletón de vaca Rubia Gallega (para 2 personas)
- Lomo de vaca Rubia Gallega (para 1 y 2 personas)
- Solomillo de vaca Rubia Gallega
- Hamburguesa de buey gallego a la brasa con queso de tetilla y chalotas glaseadas
- Paletilla de cordero lechal con patata panadera
CARTA BARRA (horario continuo)
- Ostras Maremes n2
- Ensaladilla rusa con ventresca de bonito
- Croquetas cremosas de jamón ibérico
- Tabla de embutidos
- Tabla de quesos artesanos
- Salmorejo Don Miguel
- Callos, pata y morro a la madrileña
- Nuestras patatas bravas bien picosas con alioli
- Rabas con mahonesa de lima
- Ensalda de tomate ecológico, pimiento asado, anchoas y el mejor aceite de oliva virgen extra
- Anchoas
- Boquerones
- Torreznos
PINCHOS, TOSTAS y TAPAS ((horario continuo)
- Pincho de tortilla
- Bocatín de jamón Ibérico
- Bocatín de cecina
- Coca pizza de picaña
- Tosta de bacalao ahumado
- Tosta de sarnina ahumada
- Gildas
- Pimientos relleno de queso
POSTRES
- Tarta de queso cremosa con helado de frutos rojos
- Torrija de brioche con helado de almendra
- Frutas de temporada con granizado de hierbas y crema de coco
- Tarta de manzana fina
- Tarta de chocolate
- Helados y Sorbetes
- Tarta de zanahoria
