Shanghai Mama - Juan Bravo

Calle de Juan Bravo, 25
Madrid, 28006

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5 de 5 (405 calificaciones)

Comida Chino a domicilio.




Opiniones recientes de Shanghai Mama - Juan Bravo

Tu puntuación general de Shanghai Mama - Juan Bravo en Madrid

Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Shanghai Mama - Juan Bravo, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Shanghai Mama - Juan Bravo



Entrante

  • WonTon frito a la Shanghainesa
  • Berenjenas crujientes con presa Ibérica
  • Pinchitos de pollo ensartado al estilo Hakka
  • Brocheta de cordero macerado al estilo Mongolia
  • Selección de brochetas, Wonton frito y rolls
  • Roll de verduras de temporada
  • Palitos de pollo con setas chinas
  • Paquetitos de pato crujiente con salsa de ciruela
  • Brocheta de gambas marinadas a la plancha

Dumpling

  • Xialongbao relleno de carne
  • Xialongbao relleno de carne y trufa negra
  • Xialongbao relleno de carne, setas y foie
  • Ha Kao relleno de gambas con jengibre
  • Wonton de Sichuan con aceite rojo picante
  • "Jiaozi" Raviolis relleno de carne y verduras
  • Bao Piggy imperiales de verdura y carne vacuna (2 unds)
  • Shaomai crujiente relleno de verduras salteadas

Verduras

  • *Mix de verduras de temporada con salsa curry a la cazuela
  • *Mapo Tofu picante
  • Judias verdes de Yu-nan con hojas de zanahoria fermentadas
  • Berenjena salteada en salsa Yu-Xiang
  • Okra en salsa semidulce de soja y ajo

Carnes y Aves

  • Bolitas de lomo caramelizado con salsa agridulce
  • Cujiente de pechuga de picantón al limón
  • Pato Shanghai mama crujiente en salsa de almendras
  • *Pollo infusionado en jengibre y ajitos de las Perdroñeras
  • Dados de solomillo al aroma de boletus con saté
  • Láminas de picanha en salsa de ostras con frutos secos
  • *Secreto Ibérico adobado al estilo "Cha Shao"
  • Costillas asadas en cinco especies

Mariscos y pescados

  • Papillot de langostinos con jengibre en salsa de té
  • Langostinos Crispy con crema de Wasabi
  • Coral de Lubina en salsa agridulce
  • Papillot de lubina envuelta en hoja de banana con coco y jengibre
  • Crispy soft shell crab al curry rojo

Sopas

  • Agripicante classic
  • Sopa con huevos, algas y fideos chinos

Ensaladas

  • Ensalada de aguacate con frutas de temporada
  • Ensalada de verduras de temporada al vapor en salsa vinagreta con sésamo y soja

Postres

  • La revolución del plátano
  • Manzana asada caramelizada
  • Piña glaseada con helado de coco
  • Coulant de chocolate con helado de vainilla
  • Brownie con nueces y helado de vainilla
  • Cheesecacke de limón y jengibre
  • Bizcocho de chocolate con crujiente de avellana

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