Shalakabula

Calle de Don Ramon de la Cruz, 72
Madrid, 28006

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5 de 5 (3679 calificaciones)


Comida Creativo a domicilio.




Opiniones recientes de Shalakabula

Tu puntuación general de Shalakabula en Madrid

Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Shalakabula, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Shalakabula



Las creaciones de nuestro chef

  • Zamburiñas a la llama con gremolata siciliana y lemond curd
  • Croquetas de ají de gallina madrileña
  • Bocado de manitas de cordero con toffe salado y celerí
  • Gyozas crujientes de pollo de corral y shitake con salsa hoisin y tártara asiática
  • Ensaladilla rusa templada del Siglo XXI
  • Udon vegetal
  • Bao de anguila ahumada al tamarindo, huevo con puntilla, crema agria de yuzu y pimienta sanso ko
  • Bil-Bao “Bao de guiso de alubia pinta, careta de cerdo a baja temperatura y piparra vasca
  • Tiradito de atún rojo templado al sésamo con crema de chipotle y soja sempio
  • Ceviche templado de corvina y tomate de árbol con crema a la huancaína de parmesano
  • Chipirón a la llama con ensalada de papaya thai y hoisin de hibiscus
  • Saté de rodaballo con vichyssoise de tofu, manzana y kale frito
  • Baozi de rabo de vaca con suquet de cangrejo y bilbaina de vinagre negro
  • Nem ran de pato pekinés con salsa agria de pimientas y huevas ahumadas
  • Carrillera melosa de ternera con su reducción, terminada con curry verde tailandés

Postre

  • Ceviche de frutos rojos
  • Textura de chocolate blanco y violetas
  • Tarta de zanahoria y espuma de mandarina
  • Gintonic de bergamota, flor de hibiscos y piña impregnada
  • Milhoja de chocolate y helado de galleta Lotus

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