Sauló

Avinguda Can Galvany, 11
Vallromanes, 08188

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5 de 5 (212 calificaciones)


Comida Catalán a domicilio.




Opiniones recientes de Sauló

Tu puntuación general de Sauló en Vallromanes

Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Sauló, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Sauló



Para compartir

  • Tabla de jamón de bellota
  • Quesos del Pirineo
  • Micuit de pato

Entrantes

  • Ensalada de aguacate tratado como un "guacamole" y langostinos
  • Mosaico de hortalizas de otoño
  • Arroz negro muy cremoso con sepia sucia de playa
  • Ravioli de pato, pera y foie sobre un cremoso de setas
  • "Tataki" de atún infusionado con soja y miel con una crosta de sésamo negro

Pescados

  • Merluza sobre una "velouté" de ajo con almejas y su "kokotxa"
  • Tentaculo de pulpo a los dos pimientos con un ibérico
  • Bacalao infusionado al romero sobre ajos negros
  • Rodaballo sobre una "velouté" cítrica de puerro y su crujiente

Carnes

  • Solomillo de ternera con patata enmascarada, una espuma de cabrales y foie
  • Pierna de cordero confitada, con aromas mediterráneos cocinado a baja temperatura
  • Meloso ibérico sobre un cremoso de boniato y una reducción de vino D.O. Alella
  • Pichón sobre un risotto de montaña con su "jus"

Postres

  • Tatin de manzana con galleta especiada y helado de Calvados
  • Coulant de avellanas con helado de melocotón de viña y un toffee
  • Brownie con cremoso de naranja y nueves caramelizadas y helado de vainilla
  • Crema catalana y unas brochetas de piña a la brasa

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