Sánchez Romera

Carrer de Muntaner, 182
Barcelona, 08036

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5 de 5 (436 calificaciones)


Comida Mediterráneo a domicilio.




Opiniones recientes de Sánchez Romera

Tu puntuación general de Sánchez Romera en Barcelona

Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Sánchez Romera, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Sánchez Romera



Menu Clásico (49 €)

  • Salmón ahumado por el Chef, con queso fresco, gelée de agua de mar y jugo de limón con miel
  • Sopa con setas, jamón ibérico y huevo poché
  • Arroz negro con velouté de kombu, gambitas al curry y sepia con ajo y perejil
  • Coquelet rustida al horno con tomate confitado al anís y picada catalana tradicional al perfume de tomillo alimonado
  • Mousse de plátano con chocolate y naranja confitada a la vainilla

Menú Novedades (59 €)

  • Ostra ahumada en tartar con vainilla, albahaca y puré de puerro
  • Puré de diferentes verduras con cansalada ibérica braseada
  • Arroz con ostras, almejas y navajas con siete salsas de diferentes sabores y colores
  • Salmón confitado con kombu y remolacha con mejillones ahumados, castañas de agua y queso fresco
  • Magret de pato relleno con hierbas frescas, puré de patata y castañas con jarabe arce y piel de limón
  • Helado de chocolate negro, vainilla, fresa, mango, arándano y cafè con mousse de chocolate blanco al Ras el Hanout

Menú Gourmet (69 €)

  • Nuestro foie gras mi-cuit en torchon, con gelée agridulce de naranja confitada
  • Vieiras a la plancha con “parmentier” al sabor marino, picada de otoño y aceite de cilantro
  • Arroz con salmón marinado con caldo de remolacha y naranja, con jamón ibérico de bellota y trufa
  • Lomo de bacalao al vapor con nuestro puré de patatas cremoso y salsa marina con cuatro variedades de algas
  • Solomillo irlandés al grill con berenjenas a la llama de encina y salsas con diferentes especias
  • Madalena con naranja, azafrán y vainilla confitada

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