Sagasta 28 Bistró&Gourmet

Calle de Sagasta, 28
Madrid, 28004

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Comida Español a domicilio.




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Menú de Sagasta 28 Bistró&Gourmet



Entrantes

  • Croquetas supercaseras de ibérico de Guijuelo y pisto manchego
  • Pipirrana de mi madre sobre pan gallego tostado
  • Ceviche mixto de corvina salvaje y gambón
  • Ensalada “Bienvenido Mr. Waldorf”
  • Huevos “a la importante”
  • Sticks crujientes de queso Arzuoa Ulloa de pastor fritos
  • Asadillo manchego casero con pimientos ECO
  • Tacos de carrillera ibérica con adobo de achiote 2 ud
  • Crema casera del día

Jamón Ibérico y Quesos de España DO

  • Jamón ibérico de Guijuelo cortado a cuchillo con pan tumaca
  • Quesos de España con Denominación de origen

Principales

  • Filetitos finos de ciervo adobado y ratatouille de tubérculos
  • Corvina salvaje, cous cous de brócoli y ali oli de espelette
  • Judía pinta de Gernika, con ciervo, cigalitas y zumaque
  • Chuletón de la sierra de Miraflores, y pimientos asados 1kg
  • Rigattonis rellenos de mousse de escalibada
  • Atún al estilo thai
  • Burger de ternera con queso Arzua, rellena de jamón ibérico
  • Falso canelón de calabacín relleno de carrillera ibérica

Postres caseros

  • La mousse de choco que Sagasta
  • Torrija de brioche con crema de cacao
  • Frutas maceradas, gelfresh y granizado de vino tinto
  • Canoli siciliano relleno de nata al anis y al speculoos
  • Versión de tarta de calabaza con vainilla y albahaca

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