Sagaretxe

Calle Eloy Gonzalo, 26
Madrid, 28010

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4 de 5 (1504 calificaciones)


Comida Vasco a domicilio.




Opiniones recientes de Sagaretxe

Tu puntuación general de Sagaretxe en Madrid

Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Sagaretxe, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Sagaretxe



Entrante

  • Tortilla de bacalao de Feroe
  • Pulpo con patatas ahumadas
  • Berenjenas y calabacín con queso de cabra
  • Pimientos de Piquillo con brandada de Bacalao
  • Marmitako de atun
  • Parrillada de verduras naturales
  • Croquetas de bacalao
  • Antxoas y boquerones de Getaria en matrimonio
  • Morcilla y Txistorra de Bera de Bidasoa
  • Paleta Iberica de Bellota y Queso de Idiazabal
  • Jamon Iberico de Bellota
  • Pimientos de Guernika

Ensaladas

  • Ensalada verde con vinagreta de manzana
  • Ensalada tibia de gulas y gambas
  • Ensalada de primavera
  • Ensalada de cogollos con pimientos y ventresca de bonito
  • Ensalada de Foie y Jamon de Bellota con frmabuesas
  • Ensalada mixta Sagaretxe

Nuestro Bacalao

  • Bacalao a la parrilla de carbon
  • Bacalao a la Vizcaina
  • Bacalao al CLub Ranero
  • Bacalao al Pil Pil

Pescados

  • Calamar a la parrilla
  • Ventresca de bonito a la bilbaina
  • Chipirones encebollados en su tinta
  • Brocheta de rape y langostinos
  • Atun asado a la plancha
  • Tartar de atún rojo estilo Sagaretxe
  • Cogote de Merluza estilo Orio
  • Lubina a la brasa de carbon de encima
  • Cocochas de bacalao con langostinos a la donostiarra
  • Rape con refrito de sidra

Nuestras carnes

  • Cochinillo confitado al Txacoli con pure ahumado
  • Carrilleras Ibericas estofadas al vino tinto
  • Chuletas de lechal con piquillos confitados
  • Medallones de solomillo Iberico con salsa de queso idiazabal
  • Dados de solomillo de buey con salsa de foie
  • Solomillo de buey a la brasa de carbon (250gr aprox)
  • Txuleton de buey a la parrilla (500 gr aprox)

Postres

  • Pantxineta Sagaretxe
  • Goshua
  • Cuajada ahumada de caserio
  • Canutillos rellenos de chocolate
  • Tarta de queso idiazabal
  • Queso, membrillo y nueces
  • Cesto de manzana en tatin
  • Milhojas de frutas de temporada

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Comida a domicilio en Madrid

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