Sa Figuera

Calle Antonio Montis, 6
Port De Soller, 07108

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5 de 5 (164 calificaciones)


Comida Internacional a domicilio.




Opiniones recientes de Sa Figuera

Tu puntuación general de Sa Figuera en Port De Soller

Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Sa Figuera, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Sa Figuera



Entrante

  • Tempura de verduritas de nuestra huerta con tapenade de aceituna de Sóller y romescu
  • Carpaccio de gambas de Sóller con cítricos y ensalada de germinados
  • Surtido de raviolis con sobrassada, lengua con alcaparras y botifarrón
  • Pulpo a la brasa con patata confitadas, puerros, emulsión de pimentón y chips de tubérculos
  • Salmón tipo tataki con brotes de escarola y mousse de mostaza
  • Flor de calabacín crujiente rellena de suave crema de berenjena asada, bouquet de lechugas y vinagreta asiática
  • Ensalada de brotes tiernos con tomates confitados, queso mallorquín curado y vinagreta de higos
  • Ensalada de verduritas templada con lentejas Beluga y anguila ahumada

Plato

  • Calamar relleno a la mallorquina con gamba de sóller y praliné salado de piñones
  • Pescado del día con crema de hinojo y salteado de verduras ligeramente ahumadas
  • Solomillo de ternera con verduras glaseadas y crema de shiitake
  • Carré de cordero con costra de setas, ragú de patata, salsa de miel y romero
  • Secreto ibérico con falso risotto de trigo y setas con crema de orejones y chirivía con manzana
  • Alcachofas en texturas con moluscos y suave velouté de su jugo
  • Lubina con fideuá melosa, emulsión de ajo confitado y azafrán
  • Lechona confitada con pastel de patata y boniato con salsa de manzana asada y canela
  • Guarniciones extra: Patató Mallorquín o verduritas salteadas

Postre

  • Tabla de quesos Baleares
  • Gató de avellanas y mousse de plátano con almendras
  • Sorbetes de cítricos de nuestro valle
  • Biscuit de higo con su salsa y espuma de requesón
  • Tarta de limones de nuestro huerto
  • Trilogía de chocolate
  • Nuestro cheesecake con suave compota de manzana y crujiente de naranja

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