Comida Mediterráneo a domicilio.
Opiniones recientes de Rufus
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DE CAPRICHO PARA SOCIALIZAR
- Jamón ibérico de bellota D.O.P. Guijuelo, Salamanca
- Lomo doblado ibérico D.O.P.
- Cecina de León 18 meses de curación
- Tabla de quesos internacionales con uvas, nueces y mermeladas
- Matrimonio Cantábrico de Anchoa limpiada en casa y boquerón, piparras, olivas y espinaler
- Dúo de ostras: la primera al natural con vinagreta de chalota y la segunda con ponzu y huevas de salmón
- Tortillitas de camarones (4 u.)
- Cañut del Delta a la brasa, ajito, perejil y aceite de ibéricos (6 u.)
- Mar y Montaña de tuétano a la brasa y gambas de costa
DE LA HUERTA Y ALGO +
- Ensalada de curtidos y salazones con vinagreta de lechuga
- Burrata de tomates confitados en albahaca y dos pestos
- Ensalada de Ventreska de atún, tomates de temporada, habitas, cebolla tierna
- Esqueixada de bacalao y erizo de mar marinado en plancton al estilo del chef
- Parrillada de verduras de temporada, trufa fresca y romescu
- Crema de alcachofa y puerro en texturas y helado de foie
- Corazones de alcachofa fritos, all i oli, suave caldo de setas y panceta ibérica
- Surtido de setas de temporada, trufa fresca y yema
- Falso canelón de Carpaccio de buey, relleno de rúcula, grana, arándano, frambuesa y vinagreta de modena
DEL MAR A LA MESA
- Ceviche mixto de corvina, gambas y mariscos
- Tartar de atún “picante”, aguacate, cebolla China, sésamo y en salsa de algas
- Tataki de atún rojo, crema de aguacate, edamame, lima, cebolla encurtida, soja y sésasmo
- Mejillones a las brasas con romero y tomillo
- Pulpo a la brasa, tierra de pimentón y patatas al vermouth
- Gambas Rojas a la brasa (por unidad o ración de 6 u)
- Lubina salvaje (300
- Pescado de Mercado
EL RINCÓN DEL WOK
- Wok de pollo de corral y verduras con soja y sésamo
- Wok de mariscos
CARNACA DE LA BUENA
- Solomillo de ternera a las brasas con verduras de temporada
- Entrecôte de ternera a las brasas y puré de patata trufado
- Chuletón de rubia gallega (800g.), piparras y patata primor
- Magret de pato, mango, pimienta rosa, naranja y espárragos trigueros
- Espaldita de cordero a baja temperatura terminada en las brasas con patata primor y su bresa
- Steak tartare con tuétano a la brasa, mahonesa de mostaza de estragón y sus tostas
- Steak tartare a la brasa, mahonesa de mostaza de estragón y sus tostas
MENÚ INFANTIL
- Plato combinado de espagueti napolitana y pechuga de pollo del corral con patatas
CESTAS DE PAN
- Pan de coca con tomate
- Cesta de panecillos variados
- Pan sin glúten
POSTRES
- Coulant de chocolate (sin glúten) con helado de vainilla y nueces de macadamia
- Trufas Artesanas
- Mató con nueces y miel
- La tarta del dia de nuestra pastelera Marcela
- Fruta de temporada con almíbar de menta y pimienta rosa
- Sorbetes de la casa
- Para los pekes: dúo de helados de palomitas y chicle
