Comida Asador a domicilio.
Opiniones recientes de Rocacho
Menú de Rocacho
PARA PICAR
- Ensaladilla Rocacho
- Anchoas del Cantábrico sobre pan de cristal con tomate
- Croquetas de Gamba Roja
- Croquetas de Jabugo
- Rocacho de bacalao con alioli negro
- Lasaña de gamba roja a la brasa
- Taco de cangrejo de cáscara blanda con aguacate y emulsión de Kimchi
- Tortilla de cecina de buey y queso de cabra
- Sardinas marinadas sobre sofrito de tomate y pesto de parmesano
- Tuétano de buey con encurtidos y pasta de chiles (Carnes de El Capricho)
- Cecina de Buey (Carnes de El Capricho - Jimenez de Jamúz - Leon)
- Chorizo de Buey (Carnes de El Capricho - Jimenez de Jamúz - Leon)
- Salchichón de Buey (Carnes de El Capricho - Jimenez de Jamúz - Leon)
FRESCO Y DE LA HUERTA
- Salmorejo con crujiente de cecina de buey y huevo de codorniz poché
- Salpicón Rocacho con langosta, langostino, cigala y rape
- Carpaccio de gamba con vinagreta de cardamomo al pomelo
- Ensalada templada de bacalao al aroma de trufas
- Nuestra ensalada Cesar con pechuga de pollo de corral a la parrilla
- Verduras baby de temporada al carbón de encina
- Ensalada de tomate con ventresca
SELECCIÓN DE CARNES EL CAPRICHO
- Chuleta de vaca de trabajo (90 días de maduración - carne El Capricho, precio por kg)
- Solomillo de buey
- Solomillo de vaca
- Oreja de solomillo de buey a la brasa
- Entraña de buey
- Carpaccio de entrecot de buey madurado
- Steak tartar de buey
- Steak tartar de vaca
- Hamburguesa de buey con nuestro pan especial
OTRAS CARNES
- Chuletillas de lechazo
- Pollo picantón asado a la brasa en su jugo
ARROCES Y FIDEUA
- Paella del Senyoret
- Paella de cigalas y alcachofas
- Paella de verduras de temporada con pollo campero
- Arroz negro con sepia y ali oli
- Arroz o fiduá con carabineros
- Fideuá de marisco
DEL MAR A LA BRASA
- Rodaballo salvaje a la brasa (precio por persona - plato para dos)
- Merluza de pincho con nuestra ajada Rocacho
- Pitxin a la brasa
- Lomo de atún a la brasa
- Tacos de merluza con chips de patata
- Tartar de atún rojo con algas y encurtidos
- Brocheta de rape y carabinero con espuma de boletus
Postre
- Torrija de pan de leche con helado de turrón
- Tarta tatín de higos con helado de vainilla y ron
- Tarta de queso Rocacho
- Tarta fina de manzana con helado de frambuesa o vainilla
- Taco de chocolate con sopa de caramelia
- Arroz con leche Rocacho
- Gin-tonic deconstruido de hibiscus con sorbete de lima
- Surtido de quesos artesanos
