Robert de Nola

Passeig del Remei, 48
Caldas de Montbui, 08140

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5 de 5 (359 calificaciones)


Comida Mediterráneo a domicilio.




Opiniones recientes de Robert de Nola

Tu puntuación general de Robert de Nola en Caldas de Montbui

Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Robert de Nola, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Robert de Nola



Para picar

  • Bastoncillos de bacalao a la miel
  • Coca tostada del Maresme
  • Virutas de jamón ibérico
  • Croquetas de pollo y jamón
  • Navajas con ajos tiernos y soja
  • Langostinos rebozados con maíz tostado
  • Queso tibio de cabra con manzana y confitura de tomate
  • Morro de cerdo muy tostado con sal y pimienta
  • Langostinos ligeramente ahumados con compota de tomate
  • Espárragos con tempura de hinojo y alioli de albaricoque
  • Bombón de queso tupí con cebolla dulce
  • Nuestro buñuelo de bacalao
  • Hatillo de morcilla o de espinacas
  • Torta de temporada
  • Dados de atún marinado con calabaza de verano
  • Mi-cuit de foie con confitura de violeta

Entrantes

  • Mil hojas de patata, Tastet, y huevo escalfado con trufa y setas
  • Ensalada de conejo en escabeche con cebollitas
  • Ensalada de temporada
  • Ensalada de las huertas
  • Ensalada de langostinos y vinagreta de cerezas
  • Fideos negros con sepia
  • Spaguetti negros con langostinos y romesco
  • Sopa de calabaza de verano con mousse de foie
  • Sopa de pescado de roca con arroz
  • Carpaccio de ciervo con manzana y rúcula

Nuestras carnes

  • Melosas de ternera con setas
  • Carrilleras de cerdo ibérico guisadas con frutas
  • Magret de pato con ensalada de rúcula y salsa de cerezas
  • Mil hojas de manzana y foie fresco con caramelo de vino
  • Lomo de ciervo con confitura de calabaza y queso de cabra
  • Solomillo de buey con salsa de queso ahumado y espárragos

Los pescados

  • Cazuelita de bacalao con guisantes
  • Atún con sésamo y pimienta rosa con salsa de fresas
  • Corvina con permantier de cepas y crema de queso
  • Rape con cigalas
  • Merluza cocida a la encina con aceite de hierbas aromáticas
  • Pescado al horno

Según mercado y temporada

  • Habas
  • Guisantes
  • Sopa de ortigas

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