Rivas

Calle Carretera, 33
Vega de Tirados, 37170

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5 de 5 (160 calificaciones)


Comida Español a domicilio.




Opiniones recientes de Rivas

Tu puntuación general de Rivas en Vega de Tirados

Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Rivas, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Rivas



Entrante

  • Croquetas de bacalao, de boletus o de ave con trufa
  • Foie a la plancha con pasas y reducción de Oporto
  • Alcachofas, boletus contados, huevos escalfados y trufa
  • Callos de ternera ‘La receta de mi madre’
  • Colitas de cigala en tempura
  • Garbanzos pedrosillanos con boletus
  • Calamar y oreja de cerdo (guiso)
  • Quesos nacionales (5 variedades)
  • Jamón Ibérico de Bellota Montellano
  • Lomo ibérico de bellota Montellano
  • Surtido de chorizo, salchichón, lomo, jamón y queso
  • Ensalada de perdiz escabechada

Pescados

  • Bacalao a la parrilla
  • Merluza de pincho a la plancha o a la romana
  • Atún de almadraba a la plancha con reducción de soja y pizca de sal Maldon
  • Rodaballo al horno

Chuleta de Vacuno a la Bbrasa

  • Chuleta de ternera de la zona hembra de 11 a 15 meses 15 días mínimo de cámara
  • Chuleta de vaca nacional o de importación hembra de 5 a 12 años 50 días de mínimo de cámara
  • Chuleta de vaca premium nacional hembra de 5 a 12 años 70 días mínimo de cámara

Carne de Vacuno de la Zona

  • Entrecot a la brasa
  • Solomillo a la brasa
  • Carrillera estofada con sus verduras y vino de toro
  • Rabo guisado con salsa de verduras
  • Hamburguesa XXL
  • Steak tartar
  • Cachopo
  • Morro encebollado en tomate natural

Carne de Cerdo Ibérico Montellano

  • Crujiente sobre patatas chip y cebolla confitada
  • Albóndigas trufadas
  • Presa a la brasa
  • Lomo a la brasa y huevos fritos

Otras Carnes

  • Tostón cochifrito
  • Lomo de venado y boletus en su propio jugo

Postres

  • Sorbete de mandarinas
  • Mango de fruta y mango de helado
  • Carpaccio de piña, coco y vainilla
  • Fruta de temporada preparada
  • Flan de huevo y leche
  • Natillas

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