Comida Vasco a domicilio.
Opiniones recientes de Rimbombín
Menú de Rimbombín
Para comenzar y compartir. Marisco y otros entrantes
- Ostra gallega de Cambados
- Almeja fina en salsa
- Zamburiñas asadas al momento
- Langostinos "tigre". 6 unidades
- Gamba fresca con sal marina
- 1
- Nécora de la costa
- Centollo al natural acompañado de fino al gusto. Por kg
- Cigalita en salsa Rimbombín. Especialidad
- Bogavante del Cantábrico. Precio variable según mercado
- Jamón Ibérico
- Anchoas artesanas de Bermeo en aceite de oliva virgen
- Croquetas caseras de ibérico. Receta maestra
- Txangurro casero al horno
- Foie micuit hecho en nuestra cocina con confitura casera de higos & reineta
- Sopa de pescado & marisco al estilo "arrantzale"
Especialidades solo por encargo. (24h de antelación)
- Arroz caldoso con bogavante, langosta o frutos de mar. Según mercado. POR ENCARGO 24H DE ANTELACIÓN
- Marmitako de langosta. Tradicional de la gastronomía Vasca.Según mercado. POR ENCARGO 24H DE ANTELACIÓN
Pescados frescos de temporada. Según lo que el mar ofrece. Pescados frescos que han nadado entre corrientes y cuya carne y sabor son puros
- Rodaballo salvaje (mínimo 2 comensales). Precio el kilo
- Rape de tripa negra. Pieza. Precio según mercado
- Lubina de pintxo. Pieza
Clásicos de Bilbao . Nuestro bacalao premium
- Kokotxas con almejas en salsa verde
Las merluzas pintxo del Rimbombín
- Bilbao, rebozada acompañada de chipis de potera en su tinta & arroz
- Rebozada en aceite de oliva con pimientos a su gusto
- Ondarresa taco a la espalda con su guarnición
- Koskera en salsa verde si prefiere al aroma de txakolí
Con origen de pastos supremos ...
- Solomillo laminado en su punto rosa y sus verduritas
- Rabo estofado a la antigua
- Chuletón de ganado del país con guarnición y sal maldon (Kg)
- Codillo ibérico de bellota al natural o "feira"
- Chuleta de ternera de Label. Según mercado
Los postres del Rimbombin. Todos nuestros se elaboran en nuestra cocina con los mejores ingredientes y siguiendo recetas tradicionales
- Biskotxa pastel vasco relleno de crema pastelera
- Trufas de chocolate. Chocolatísimo
- Helado ecológico con germinados de limón
- Brownie de chocolate blanco con helado artesano de fresas silvestres
- Tostada clásica con helado artesano de caramelo
- Tarta Bilbao (tradicional pastel de arroz)
- Sorbete “Sambayón” (vainilla). Receta original
Para acabar el vino... Selección de quesos
- Manchego de Bodega
- Idiázabal, con leche pura de oveja Latxa
- Cata de quesos
Vinos de postre
- Oporto Graham´s W&J
- Pedro Ximenez
- Itsasmendi Uresti vendimia tardía (Bizkaiko Txakolina)
