Restaurante Parador de Santillana del Mar

Plaza Mayor, 11
Santillana Del Mar, 39330

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4 de 5 (183 calificaciones)


Comida Español a domicilio.




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Tu puntuación general de Restaurante Parador de Santillana del Mar en Santillana Del Mar

Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Restaurante Parador de Santillana del Mar, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Restaurante Parador de Santillana del Mar



Entrantes

  • Tabla de quesos D.O Cantabria
  • Croquetas artesanas de bacalao y jamón
  • Ensalada de temporada con pimientos asados y jamón de pato
  • Parrillada de verduras de temporada con aceite de oliva
  • Saco relleno con gambas y changurro
  • Tomates rellenos de gambas y bonito con salsa rosa
  • Sopa de pescados y mariscos del Cantábrico
  • Marmitako de bonito
  • Guiso de garbanzos con bacalao al estilo tradicional
  • Plato emblemático del Parador: Cocido Montañés

Plato Principal

  • Merluza en salsa verde con almeja de Pedreña
  • Lomo de bacalao confitado con pimientos
  • Verdel al horno sobre espárragos trigueros con ajada
  • Gambones a la plancha con mahonesa de soja
  • Cochinillo deshuesado con milhojas de patata y calabacín
  • Entrecot de ternera de Cantabria a la Parilla, guarnición de patata y pimientos
  • Secreto ibérico en lardones a la parilla con setas y salsa barbacoa
  • Suprema de ave a la villaroy con rúcula y tomates cherri

Especialidades del Chef

  • Arroz con Bogavante
  • Ensalada de anchoas y bonito del Norte
  • Anchoas de Santoña
  • Carpaccio de bisonte
  • Jamón Ibérico bellota Guijuelo
  • Presa de bellota curada reserva
  • Almejas de Pedreña en salsa verde
  • Rabas de calamar fresco del Cantábrico
  • Lenguado a la plancha con espaguetis de verduras
  • Medallones de solomillo con patatas artesanales y salsa de queso

Postre

  • Tarta Santa Juliana (pastel de queso con confitura de melocotón y base de galleta)
  • Postre "de la abuela" (natillas con merengue y helado y un toque de licor)
  • Torrija de sobao pasiego con sorbete de naranja

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