Restaurante Parador de Plasencia

Plaza San Vicente Ferrer, s/n
Plasencia, 10600

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5 de 5 (371 calificaciones)


Comida Español a domicilio.




Opiniones recientes de Restaurante Parador de Plasencia

Tu puntuación general de Restaurante Parador de Plasencia en Plasencia

Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Restaurante Parador de Plasencia, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Restaurante Parador de Plasencia



Entrante

  • Jamón ibérico de bellota D.O. Dehesa de Extremadura
  • Tostas de pan de hogaza con tomate natural y aceite de oliva virgen extra
  • Degustación de quesos extremeños de pasta dura y Torta del Casar D.O.
  • Rin-ran de tomate de huerto, cebolla fresca, pimiento verde, ventresca de atún
  • Salteado de mollejas de cordero estofadas con níscalos de la Vera
  • Zorongollo de pimientos y tomates asados con cecina de vaca de León
  • Migas extremeñas, receta del pastor, con secreto ibérico
  • Arroz caldoso de la Vega del Guadiana con pollo de corral y setas silvestres al aroma dela azafrán
  • Judiones del Barco de Ávila estofados con oreja, morros de cerdo y boletus
  • Las croquetas de jamón ibérico de Paradores
  • Foie trufado cocido a baja temperatura sobre bizcocho de higos y aceite de vainilla
  • Crema de calabaza, calabacín y puerros con dados de foie
  • Foie trufado cocido a baja temperatura sobre bizcocho de cerezas y aceite de vainilla
  • Ensalada de brotes tiernos de lechugas con queso de cabra, granadas, naranja y pomelo
  • Raviolis de pasta fresca rellenos de espinacas y queso salteados con pesto

Plato

  • Lomo de bacalao al estilo monacal sobre cremoso de patatas y espinacas
  • Jabalí de la Dehesa de Extremadura estofado, higos secos, miel de las Hurdes
  • Secreto de cerdo ibérico asado, cous cous de calabaza, salsa de frutas
  • Caldereta de cordero recental de Extremadura I.G.P con pimientos secos al pimentón de la Vera
  • Solomillo de ternera retinta 100% raza autóctona a la parrilla a la pimienta
  • Merluza de palangre a la parrilla sobre pil-pli de azafrán y níscalos veratos guisados
  • Lomo de lubina de estero asada a baja temperatura, cremoso de espincas
  • Lomo de retinto a la parrilla sobre lecho de panaderas
  • Perdiz de campo escabechada sobre lecho de vegetales y su salsa emulsionada
  • Cochinillo lechal confitado y asado sobre patatas con Pimentón de la Vera
  • Cous cous de calabaza, tomates secos, pimientos asados, tofu a la parrilla

Postre

  • Bizcocho templado de chocolate, helado de café capuchino
  • Tarta de queso suave de oveja con salsa de frutillas
  • Tarta de almendras y yema de huevo
  • Bombón de higo relleno de trufa y caramelo cubierto de chocolate negro
  • Helado de crema tostada con salsa inglesa y canela
  • Arroz con leche, garbochas del Valle del Jerte, piñones, miel de las Hurdes
  • Membrillo natural, higos confitados, requesón con miel de las Hurdes
  • Lingote de biscuit de higos del Valle del Jerte con cremoso y tierra de chocolate
  • Espuma de mandarina, naranja sobre tulipa de barquillo, chocolate con frutos rojos
  • Leche frita aromatizada a la naranja y licor de cereza

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