Restaurante Parador de Lerma

Plaza Mayor, 1
Lerma, 09340

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4 de 5 (280 calificaciones)


Comida Castellano a domicilio.




Opiniones recientes de Restaurante Parador de Lerma

Tu puntuación general de Restaurante Parador de Lerma en Lerma

Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Restaurante Parador de Lerma, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Restaurante Parador de Lerma



Cocina de cercanía y regional

  • Jamón ibérico de bellota D.O. Guijuelo cortado a cuchillo, pan tostado y tomate
  • Quesos regionales de Castilla y León con mermeladas artesanas
  • Croquetas de boletus y trufa con agridulce de mango(12 unidades)
  • Las morcillas de Burgos y el chorizo de Villarcayo
  • Nuestro estilo en las sopas de ajo de Castilla y León
  • El tentempié del Cura Merino ( Migas de pastor, con huevo frito, morcilla y chorizo con pimientos dulces)
  • Mollejas de cordero lechal en sartén al ajillo de Castrojeriz
  • Arroz caldoso de pato y castañas
  • Lomo de bacalao sobre ajoarriero
  • Chuletillas de cordero lechal churro I.G.P. a la parrilla
  • Lingote de cochinillo crujiente sobre medallas de patata y jugo de su asado
  • Cuarto de cordero lechal churro I.G.P. asado con patatas panaderas, acompañado de ensalada verde

Carta de temporada

  • Croquetas de jamón ibérico Paradores(12 unidades)
  • Salteado de verduras de otoño con quinoa
  • Ensalada de hortalizas con escabeche de perdiz
  • Olla poderida a nuestro estilo con su compango:chorizo, morcilla, panceta y costilla de cerdo
  • Revuelto de habitas y ajos tiernos
  • Guiso de garbanzos, bacalao y berros
  • Foie de pato caramelizado sobre cebolla confitada y jugo de trufa
  • Lasaña de espinacas, tofu y pisto
  • Lubina de estero en salsa de almendras
  • Trancha de rodaballo con patas y su ajada
  • Solomillo de ternera con salsa de trufa
  • Lomo de ternera Selección Paradores con patatas y vino quinado vino quinado
  • Carrillera ibérica con reducción de vino D.O Arlanza

Postres

  • Crèpes rellenos de crema de naranja, caramelizados
  • Laminado de hojaldre, crema de vainilla y helado de frutos rojos
  • Brownie de avellanas, sopa de cacao blanco y sorbete de mandarina
  • Cúpula de cacao rellena de mousse de chocolate blanco
  • Piononos de crema, caramelizados
  • Semifrío de piña y lima con sopa de mando
  • Macedonia de fruta naturales y sorbete de limón
  • Cuajada de Briviesca, nueces y miel de flores

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