Restaurante Parador de Carmona

C/. Alcázar, s/n
Carmona, 41410

Comida De Mercado a domicilio.

Opiniones recientes de Restaurante Parador de Carmona

Tu puntuación general de Restaurante Parador de Carmona en Carmona

Jamón ibérico de bellota Jabugo al corte (50-100gr)con tostas de pan con tomate y AOVE
Cata de quesos de cercanía con mermeladas artesanas Vaca de Fuentes de Andalucía, Cabra del Pedroso
Paté casero de codorniz al AOVE, tomillo y laurel, con sus tostas
Berenjenas fritas con miel de caña de la Axarquía
Ensalada Sevillana de escarola, brotes tiernos, queso fresco de cabra florida, higos, emulsión de rúcula y almendras
Caponata, ensalada sefardí de berenjena, aceitunas negras, alcaparras y trucha al hinojo
Espinacas con garbanzos al estilo de Carmona
Cous cous con legumbres, calabaza y puerro al curry de Jaipur
Potaje de chicharos con perdiz
Las croquetas de jamón ibérico de Paradores
Micuit de foie, tomate dulce de los Palacios, reducción de amontillado y miel
Lasaña vegetal, tofu marinado al curry rojo, gratinado al queso de vaca
Crema de calabacín, vieira en escabeche de kimchee
Revoltillo de boletus, jamón de Trévelez, boniato crujiente

Dorada de estero a la sal, timbal de col verde y patatas al peloteo
Bacalao confitado en AOVE, salmorejo tibio especiado y gel de cilantro
Trancha de rodaballo, caldereta de pulpo y zamburiñas
Perdiz estofada a baja temperatura, cremoso de apio nabo y coliflor salteada
Presa ibérica confitada al tomillo, parrillada de verduras, AOVE arbequina
Taco de ciervo a la plancha, puré de castañas, salsa motero mayor
Lomo de ternera Selección de Paradores a la parrilla, emulsión de amanitas, crujiente de quinoa
Solomillo de retinto, cebollas glaseadas, lingote de patata, salsa de trufas
Paletilla de cabrito asada, cogollitos aliñados, panaderas
Berenjena rellena de bolognesa vegetal, cous cous y ensalada de escarola y rúcula con vinagreta de semillas
Arroz con pato y pimientos rojos