Restaurante Parador de Albacete

Carretera CN-301, km 251, Apto. 384 (Carretera AB-300)
Albacete, 02080

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5 de 5 (147 calificaciones)


Comida Castellano a domicilio.




Opiniones recientes de Restaurante Parador de Albacete

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Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Restaurante Parador de Albacete, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Restaurante Parador de Albacete



Entrantes y compartir (consultar 1-2 raciones)

  • Atascaburras (patata, bacalao desalado, huevo cocido y aceite de oliva)
  • Pisto manchego con huevo frito
  • Jamón ibérico de bellota Extremadura
  • Queso manchego curado D.O. Dehesa de los Llanos
  • Tallarines salteados con langostinos, ajetes y brócoli
  • Croquetas de jamón ibérico de paradores
  • Salmorejo con jamón ibérico y huevo cocido
  • Migas ruleras con huevo frito, uvas, chorizo y panceta
  • Ensalada de tomate de Liétor con sardinas ahumadas
  • Ensalada de confit de pato, encurtidos y manzana verde
  • Bajocas salteadas con jamón ibérico
  • Asadillo manchego con huevo cocido y atún en aceite de oliva
  • Tortilla hueca con almendra
  • Queso frito con mermelada de tomate

Principales de temporada y regional

  • Merluza de palangre horneada con emulsión de ajo aceite y albahaca
  • Calamar emparrillado con crujientes de gulas y su tinta
  • Lomo de ternera selección paradores (300 gr.) a la parrilla, patatas salteadas con pimientos
  • Solomillo de cerdo ibérico salteado con Jerez seco
  • Paletilla de cordero lechal manchego asada a la manera tradicional
  • Seitán con verduras salteadas al curry y quinoa hervida con brotes de soja y lechugas
  • Medallón de solomillo de ternera braseado con verduras y jugo de ternera trufado
  • Muslo de pollo de corral en olla de aldea
  • Guiso de cordero manchego con aceitunas
  • Lomo de bacalao sobre salsa manchega
  • Arroz con conejo de campo y caracoles
  • Perdiz de tiro en escabeche suave de romero con hortalizas de temporada
  • Chuletillas de cordero lechal manchego salteadas con ajos morados de "Las Pedroñeras" y patatas a lo pobre

Postre

  • Helado de queso cremoso con su galleta de almendra
  • Tarta de chocolate crujiente con almibar de frutos rojos
  • Natillas almendradas con pestiños
  • Corte de Brownie con helado de turrón
  • Sorbete de piña colada con ron
  • Miguelitos de "La Roda" con frutos secos macerados en licor
  • Ensalada de frutas de temporada

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