Restaurante Paiva

Ctra N-630, Km 646
Almendralejo, 06200

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5 de 5 (53 calificaciones)


Comida De Mercado a domicilio.




Opiniones recientes de Restaurante Paiva

Tu puntuación general de Restaurante Paiva en Almendralejo

Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Restaurante Paiva, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Restaurante Paiva



De la Dehesa Extremeña

  • Lomito ibérico de presa ibérica de bellota
  • Tabla surtida de quesos selectos Extremeños
  • 1

Para Compartir

  • Rueda de boletus a la plancha, dados de foie salteados y tocineta ibérica
  • Terrina de foie de la casa con compota de manzana, polvo de pistachos y frutos rojos
  • Sobrecitos crujientes de patatera ibérica con crema de zanahoria y miel de las Hurdes
  • Wok de colas de gambones y salicornias con salsa de ostras y curry picante
  • Tiradito de atún macerado con gildas, cebolletas encurtidas y mayonesa dulce de coco
  • Trampantojo de Carbón de bacalao crujiente con alioli de aceitunas
  • Carpaccio de ternera de nuestra dehesa extremeña con vinagreta de mostaza, parmigiano y brotes tiernos

Ensaladas

  • Ensalada de remolacha y naranja con queso feta, vinagreta de nueces de Macadamia y dátiles con canela
  • Ensalada de jamón de pato con tartar de fresas, cebolla caramelizada y vinagreta de mango

Nuestros Arroces - Mínimo 2 personas

  • Arroz meloso de bogavante cocinado al estilo tradicional
  • Arroz de guiso de rabo de toro y calabaza
  • Rissoto cremoso de boletus y parmigiano

Pescados

  • Lomo de bacalao gratinado con alioli de hierbas y crema de tomate aromatizada al comino
  • Lomos de merluza asada con crema de coliflor y salsa de mejillones
  • Cocochas de bacalao a la romana en cama de romesco y cebollino fresco

Carnes

  • Solomillo ibérico asado con cremoso de patatas y reducción de 56 barricas
  • Milhoja de ciervo con puré de castañas y salsa de picotas del Jerte
  • Carrilleras ibéricas estofadas en graciano con cremoso de chirivías
  • Solomillo de ternera con parmentier de boletus y crujiente de pan de ajo
  • Manitas de cerdo deshuesadas con salsa melosa de su guiso con Solo I Cayetana y judías verdes salteadas
  • Confit de pato crujiente con reducción de naranja y juliana de verduritas salteadas
  • Pierna de cochinillo asada a la leña en su propio jugo con patatas confitadas
  • Taco de Presa ibérica asada con parmentier de patatas y crujientes de yuca

Postres

  • Peras al crianza con crema de higos rojos y espuma de semidulce
  • Cremoso de mascarpone con tierra de chocolate y café
  • Tarta cremosa y templada de queso con fresas salteadas
  • Coulant de chocolate fluido con crema de vainilla y helado de pistacho
  • Tarta tatin de manzana y ciruelas con compota de uvas del Tesso

Menú Degustación Diario Mínimo 2 persona

  • 5 Platos y postre
  • 5 Platos y postre con su maridaje de vinos

Consulta el menú completo de Restaurante Paiva en Almendralejo 06200 y pide comida De Mercado a domicilio online.

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