Restaurante del Parador de Segovia

Carretera de Valladolid, s/n
Segovia, 40003

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5 de 5 (538 calificaciones)


Comida Español a domicilio.




Opiniones recientes de Restaurante del Parador de Segovia

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Comida : Servicio :

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Menú de Restaurante del Parador de Segovia



Entrantes

  • Ensalada de pimientos de huerta asados en nuestro horno de leña con taco de bonito
  • Cecina, chorizo de Cantimpalos, jamón ibérico, queso monte enebro y queso escalona
  • Jamón ibérico de bellota D.O. Extremadura al corte
  • Ensalada verde con pechuga de gallo escabechada
  • Huevos rotos de Fuentemilanos, con patatas panadera y torrezno soriano D.O.
  • Croquetas artesanales de morcilla de Burgos y leche fresca
  • Judiones del Real Sitio guisados con sus acompañamientos
  • Sopa de ajo castellana con huevo asado
  • Las croquetas de jamón ibérico de Paradores
  • Crema de calabaza asada, cebolla dulce y bacalao ahumado
  • Corazones de alcachofas, caldo de ibérico y foie
  • Parpadelle salteados con hongos, langostinos y salsa de boletus
  • Ensalada verde con tofu, endivias y vinagreta de frutos secos

Platos principales

  • Arroz guisado a la segoviana con morretes de cerdo y verduritas
  • Bacalao al estilo de Carrascal del Rio
  • Lomo de merluza de palengre asado
  • Corvina con arroz negro y chipirones
  • Taco de salmón en su jugo con berberechos al vapor
  • Solomillo de cerdo relleno de queso curado
  • Albóndigas de ternera avileña 100% raza autóctona
  • Chuletón premium de buey (800 gr. antes de emparrillar) (recomendado para 2 personas)
  • Lomo de ternera selección de Paradores a la parrilla
  • Ravioli de rabo de vaca con ali-oli suave de piñones y salsa de tinto de Ribera del Duero
  • Medallón de solomillo de ternera a la parrilla

Asados tradicionales

  • Cochinillo segoviano M.G. asado en nuestro horno de leña de encina
  • Paletilla de cordero lechal confitada y después asada

Postres

  • Bizcocho de chocolate y nueces con helado de vainilla
  • Flan hecho con leche de oveja
  • Carpaccio de piña macerado con jugo de cítricos (sin lácteo y sin gluten)
  • Espuma de natillas, crumble de almendra y frutos rojos
  • Arroz con leche tradicional
  • Sorbete clásico de Limon y vodka
  • Helado de queso con gelatina de miel y sorbete de manzana verde
  • Ponche segoviano de crema y mazapán

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