Ralph's Madrid

Paseo de Eduardo Dato, 8
Madrid, 28010

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4 de 5 (113 calificaciones)


Comida Mediterráneo a domicilio.




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Tu puntuación general de Ralph's Madrid en Madrid

Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Ralph's Madrid, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Ralph's Madrid



Entrantes Frios

  • Burrata con tomatito y aceite de trufa
  • Los 5 hummus
  • Nuestra table de quesos
  • Tiradito de pez mantequilla al estilo Gamchulo
  • Ceviche de hamachi con pure de boniato
  • Ensaladilla rusa con gamba y cigala
  • Chicharrones al estilo gaditano
  • Mollete de pastrami al estilo NYC
  • Mi-cuit entier con gelatina de PX

Entrantes Calientes

  • Trilogía de croquetas
  • Huevos rotos con butifarra del perol
  • Korean Fried Chicken al estilo Bao Bar
  • Torreznos tiernos con puré de patata trufado y yema de corral
  • Mini torta de Trujillo
  • Wok de shanshui hofun con pollito y verduras
  • Hamachi con caramelizado de soja
  • Tempura de gambas
  • Zamburiña a la plancha

Ensaladas y Verduras

  • Ensalada de ventresca con tomate y pimientos asados a la leña
  • Ensalada de quinoa, salmón ahumado, tomatito semi-seco y huevo poché
  • Ensalada de pollito rebozado en panko con su aliño de mostaza y miel
  • Milhojas de calabacín y salmón marinado al eneldo
  • Alcachofas rellenas de txangurro de centollo
  • Verduritas de temporada en tempura

Pastas y Arroz

  • Canelón de cigala
  • Raviolis rellenos de trufa acompañado de vieiras con salsa de boletus
  • Risotto de pulpo y langostino
  • Risotto de boletus y trufa

Pescados

  • Tataki de atún rojo con salsa Ralph´s
  • Tartar de atún rojo
  • Lubina a la meuniére
  • Merluza de pincho: a la parrilla o a la romana

Carnes

  • Carrillera ibérica con nuestra mágica salsa de Oporto
  • Solomillo a la brasa con gratinado de patata y bacon
  • Steak tartar picado a cuchillo
  • Mini falda de Wagyu a la brasa
  • Chuletón a la brasa (2 pax - 1kg aprox.)

Nuestras Burgers

  • La Ralph's
  • La Cabra
  • La Vegetariana

Postres

  • Tarta cremosa de queso
  • Coulant de chocolate con helado de vainilla al bourbon
  • Tarta de lima con merengue
  • Brownie 0% con sorbete de mandarina
  • Tarta fina de manzana
  • Crepe de confitura de mango, chantilly y chocolate

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Comida a domicilio en Madrid

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