Comida Mediterráneo a domicilio.
Opiniones recientes de Qué Muac - Castillo de San José
Menú de Qué Muac - Castillo de San José
Nuestros Entrantes
- Croquetas de almogrote sobre crema de batata de jable al aroma de aceite de trufa
- Canelón crujiente de pato con foie sobre puré de boletus al aroma de mojo rojo
- Verduras de nuestro entorno a la plancha
- Vieira sobre alcachofa perfumada con licor de níspero
- Ferrero Roché de centolla sobre mermelada de fresas con tinta de calamar
- Pimientos de piquillo de cherne, papa bonita y rebozada en harina de gofio
- Ceviche de salmón fresco, aguacate, mago, tomate, flores de la Villa
- Risotto de langostinos, verduritas de temporada, parmesano
- Gambas de la Santa sobre velouté de pimientos rojos asados con esferificaciones de cítricos
- Milhojas de berenjena con pisto y queso ahumado sobre velouté de pimientos rojos
De cuchara
- Crema de berros sobre puré de batata con verduritas
Ensaladas Mar y Tierra
- Ensalada de lechugas tiernas de Teguise con verduras frescas
- Pulpo templado acompañado de salazón de algas ecológicas
- Ensalada de rulo de cabra, espinacas frescas, tomate cherry, kiwi, lechugas tiernas
Viaje por el mundo con toque Canario
- Kebab QuéMUAC de baifo con espinacas frescas salteadas, setas y salsa de yogur de cabra
- QuéMUAC de cherne negro en pan de tomate y rúcula aliñada con mojo cremoso de cilantro
- Arepa de cochino canario confitado con verduras
- Hamburguesa QuéMUAC de ternera gallega (250 grs), pimiento rojo asado y crema de queso de cabra
De nuestro Mar
- Tataki de atún rojo con sésamo
- Cherne, chips de morena sobre puré de batata
- Tacos de sama, lapas, papas bonita sobre crema ligera de langostinos
Carnes QuéMUAC
- Entrecot de cebón tierra de brownie de zanahoria, sal de charco
- Solomillo de novillo, verduras y brotes de Tinajo
- Cabrito envuelto en hoja de parra con higo confitado y puré de plátano
Tentaciones Dulces
- Brownie blanco con quenelle de delicia de plátano
- Golden eye (lágrimas de piña colada)
- Envoltura de semifrío de yogur y frambuesa en nido de tierra de zanahoria
- Couland de chocolate negro y almendras relleno de corazón blanco
- Pregunte por nuestro postre apto para celíascos
Menú degustación QUÉMUAC
- Degusten compartiendo nuestro menú QuéMUAC, compuestos por 5 platos salados y uno dulce (por persona)
Snack
- Crouissant con mantequilla y mermelada
- Crouissant de jamón y queso
- Bocadito de queso tierno con membrillo
- Bocadito de salmón ahumado
- Bocadito de chorizo ibérico
- Bocadito de lomo ibérico con aceite de oliva virgen
- Bocadito de jamón ibérico, tomate y aceite de oliva virgen
Bodegón de Ibéricos y Quesos Canarios
- Queso tierno
- Queso ahumado
- Queso rojillo con pimentón
- Queso Finca de Uga
- Surtido de quesos
- Salmón ahumado
- Block de foie-grass de pato
- Jamón de pato
- Carpaccio de pulpo, aceite de oliva virgen, pimentón de la Vera y de Janubio
- Chorizo Ibérico
- Lomo Ibérico
- Jamón Ibérico
- Tabla de Ibéricos
Repostería
- Bollería variada
- Muffins
- Surtido de tartas
- Bollería apta para celíacos
Menú infantil
- Tortilla francesa con papas fritas
- Spaguettis en salsa napolitana
- Spaguettis en salsa boloñesa
- Nuggets de pollo
- Hamburguesa de ternera con queso
- Filete de pescado blanco a la plancha
- Filete de pollo empanado
- Helado variado
- Flan de la casa
