Quatre Vents 3.0

Avenida Coronel Estrada, 122
Hostalric, 17450

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5 de 5 (471 calificaciones)


Comida Mediterráneo a domicilio.




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Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Quatre Vents 3.0, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Quatre Vents 3.0



Entrante

  • Airbag, rossinyol, cansalada fumada, caviar d`oli d' oliva
  • Milfulls de brandada, cocotxes, tomàquet, poma, kalamata, mango
  • Foie micuit, codony, blat de moro, col, briox
  • Steack tartar de filet de vedella a la nostra manera
  • Gnoquis de ricotta, crema de moniato, cama grocs, magrana, coco
  • Pan bao, shitake, edamame, seità, teriyaki, ou de guatlla
  • Huevo a baja temperatura, papada ibérica, zabahoria, migas, consomé de ibéricos

Plato

  • Arroz del día
  • Hamburguesa angus, salsa de mostaza, , espinacas
  • Truita de mar asalmonada, romescu de carbassa, bròquil, chutney de pinya i pebrot escalivat
  • Delícies de llamàntol, crema d' alvocat, cogombre, iogurt
  • Orada salvatge, tirabecs, col kale, calamansi, trompetes
  • Chuletón de vaca vella(1\2 kilo)
  • Arròs a la llauna, melós de vedella, rovellons, alls tendres, allioli de poma
  • Xai lletó, maki de col i bulgur, fruits vermells
  • Pollastre de pagès amb gamba vermella, ragú d' albergínia, orellanes

Postre

  • Recuit de drap, ruibarbo, macadàmia, mel
  • Baileys, crema de moka, textures de xocolata negra
  • copeta de gerds marinats, llimona, canuella, maria lluisa
  • Ousse de bolets, financier de vainilla, bergamota, carbassa, codony
  • Coulant de castanyes, peres al licor , crema catalana, yuzu

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