Comida Marisquería a domicilio.
Opiniones recientes de Q Tomas?
Menú de Q Tomas?
Abriendo Boca
- Jamón de bellota reserva Sánchez Romero carvajal
- Ensalada despecial Q'Tomas
- Ensaladilla rusa con salpicón de langostinos y mayonesa de wasabi
- Tomate con ventresca, encurtidos asiáticos y aceituna pasa
- Anchoa López Doble 00 (ud)
- Burrata de plugia y cecina de león ahumada
- Ceviche de negrito, maracuyá y maíz liofilizado
- Tartar de solomillo de rubia gallega madurada
- Tartar de atún rojo estilo mediterrasian
La Lonja Mercado (precios según mercado)
- Ostra Gillardeau nº2 o nº4
- Berberecho de noya con un toque de sake
- Mejillón de bouchot y salsa avainillada
- Clóchina valenciana estilo thai
- Tellinas del levante a la plancha
- Almeja fina a la sartén
- Gamba roja de Dénia en costra de sal (100 gr)
- Gamba de Dénia hervida en agua de mar (100 gr)
- Langosta del mediterráneo a la brasa (100 gr)
- Cigala de las rotas abierta al horno (100 gr)
- Bogavante del cantábrico a la brasa (100 gr)
- Cigarra de fuerza "sabata" (100 gr)
- Angulas a la bilbaína o a la brasa
Cuidado Q'Quema!
- Calamar a la plancha y cebolleta salteada
- Pulpo a la brasa y su ceniza
- Buñuelos de bacalao y alioli de miel (6 ud)
- Croqueta de jamón y boletus (6 ud)
- Alcachofas de alboraya con pil pil vegetal y jamón ibérico de bodega
- Sepionets a la plancha sobre hummus de tupinambo
- Mollejas de ternera a la brasa y causa limeña de boniato
- Espardeñas a la brasa
- kokotxas de merluza con pil pil y shichimi
Corrientes Niponas - Niguiris Fusión (precio por ud)
- Salmón de alaska, tomate cherry seco y mayonesa de sichimi
- Angila, foie y salsa teriyaki
- Ternera de wagyu, huevo de codorniz y crispy de cebolleta
- Ventreska de atún y kumquat confitado
- Papada y trufa de temporada
- Fusión de gamba "amb bleda"
- Calamar y alioli de wasabi
- Caballa marinada y verduritas en escabeche
- Alita de pollo deshuesada napada de salsa de guindilla coreana
Corrientes Niponas - Rolls Fusión - (por 8 piezas)
- California roll de cangrejo, aguacate y huevas de pez volador
- Langostino templado con mayonesa y sésamo
- Salmón picante, sésamo y chichimi
- Atún picante y sésamo negro
- Vegetariano de hummus, tofu, berenjena en tempura y miel trufada
- Langostino tempurizado, pepino encurtido y hoja de roble
Corrientes Niponas - Futomakis (por 5 cortes)
- Atún, enoki y sisho verde
- Salmon y cebolleta en tempura
Arroces con denominación de origen - Precio por persona - Mínimo 2 pax
- Arroz a banda
- Arroz de magro y verduras
- Arroz meloso de almeja fina de carril, calamar y verduras
- Arroz seco de langosta
- Arroz meloso de bogavante
- Arroz de pato y verduritas
- Arroz "alvarito" calamar, pollo y ajos tiernos
- Arroz meloso de pollo de corral y trufa según temporada
- Fideuá de fideo fino de langostinos y sepia
Los sabores que añoras - Platos de cuchara
- Garbanzos pedrosillanos con langosta
- Pochas con cintas de calamar y papada
- Fabes con bogavante
La subasta - Pescado - Según lonja, oscila entre 24€ y 27€ por ración
- Dentón
- Dorada
- Lubina
- Rodaballo
- Sanpedro
- Mero
- Rape a las brasas y acabado al horno con toque de setas
Carnívoro! - Carnes
- Entrecote de Wagyu a las brasas (300gr)
- Sobre costilla de Wagyu
- Hamburguesa de wagyu cortada a cuchillo
- Chuletón sin hueso a las brasas raza Holstein Freisan
- Solomillo de buey de Black Angus
- Pollo de corral ecológico a las brasas y salsa teriyaki de frambuesa
- Chateubriand para 2 personas
- Solomillo de cordero con calabaza calcic, cuscús especiado y jugo de tomillo
- Picaña madurada de rubia gallega
Postre
- Lemon pie
- Tarta fina de manzana y vainilla de Tahití
- Milhojas caramelizado de mantequilla y helado de cítricos y verduras
