Punto Básico

Calle del Marqués de Urquijo, 23
Madrid, 28008

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4 de 5 (679 calificaciones)


Comida Español a domicilio.




Opiniones recientes de Punto Básico

Tu puntuación general de Punto Básico en Madrid

Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Punto Básico, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Punto Básico



TOSTAS DE CRISTAL

  • Jamón Ibérico
  • Anchoas del Cantábrico
  • Pan de Cristal con tumaca (3 Tostas)

PARA EMPEZAR

  • Sopa del día
  • Ensalada de foie, queso fresco y frutos secos
  • Ensalada dos quesos con mango y beicon crujiente
  • Ensalada de tomate raft, cebolla y ventresca
  • Ensalada de tacos de salmón ahumado con frutos secos y salsa de naranja
  • Burrata de Pulia con tomate aliñado y anchoas del Cantábrico
  • Berenjenas asadas con crema de queso payoyo y alcachofas fritas
  • Tirabeques a la plancha "como antes" con sal
  • Fettuccine salteados con pollo y verduras al wok con teriyaki
  • Jamón Ibérico “puro bellota” de la Dehesa Extremeña cortado a cuchillo
  • Corazones de alcachofas confitadas a la parrilla de carbón (8 unidades)
  • Pastel de aguacate, pimientos asados y ventresca
  • Steak tartar de solomillo de buey a su gusto
  • Tiras de pollo con cereales y salsa de mostaza con miel de caña
  • Croquetas de jamón ibérico hechas en casa
  • Croquetas de rabo de toro y su jugo
  • Buñuelos de bacalao “como antes” con ali-oli suave
  • Foie a la plancha, tosta de brioche, cebolla caramelizada y reducción de Pedro Ximénez
  • Huevos especiales con patatas y pimientos de padrón cubiertos de jamón ibérico
  • Huevos de campo con chopitos a la andaluza
  • Huevos de oca con trufa y patatas panaderas
  • Hummus libanes con trigueros en tempura y miel de caña
  • Tacos de atún rojo marinado con mango y wakame
  • Pulpo a la brasa de leña con puré cremoso y ajada gallega
  • Chipirones a la plancha sobre farsa de pimientos y puré de cebolla
  • Calamares de anzuelo con ali-oli de azafrán

ARROCES HECHOS EN HORNO DE LEÑA (MÍNIMO 2 PERSONAS)

  • Arroz con vieras y carabineros
  • Arroz a banda con rape y chipirones

HAMBURGUESAS DE BUEY HECHAS EN PARRILLA DE LEÑA CON PAN ARTESANO

  • Hamburguesa con tres quesos y cebolla caramelizada
  • Hamburguesa con trufada de parmesano, rúcula, pesto y tomate seco
  • Kebab (ternera y pollo) “Punto Básico"

CARNES HECHAS EN PARRILLA DE ENCINA NATURAL

  • Solomillo de cebón gallego de calidad extra
  • Chuletón de buey fileteado a la parrilla (900 gr. recomendado para 2 personas)
  • Entrecot de buey a las ascuas
  • Confit de pato con confitura de zanahoria y naranja
  • Costillas de cerdo ibérico al horno de leña con salsa barbacoa

PESCADOS

  • Atún rojo vuelta y vuelta con verduritas al wok
  • Bacalao confitado con tomate y ali-oli gratinado
  • Merluza en salsa marinera con almejas y gambas
  • Corvina de roca sobre risotto de Boletus
  • Rodaballo salvaje sobre timbal de verduras y puré de ponchas

POSTRES

  • Brownie con chocolate caliente y helado de vainilla
  • Mousse de queso con crujiente de galleta y frutos rojos
  • Torrija “Punto Básico” con helado de vainilla
  • Flan de queso con cuolis de membrillo
  • Tarta de manzana reineta con helado de yogurt
  • Helados de vainilla y chocolate (2 bolas)

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