Comida Japonés a domicilio.
Opiniones recientes de Platea
Menú de Platea
ENSALADAS Y ENTRANTES
- Edamames
- Gyozas
- Ensalada de pollo al teriyaki
- Sashimi
- Tartares
- Tatakis
- Nigiris
ROLLS FRITOS
- Makis
- Tuna Fruit Roll
- Kimoshi Roll
- Unaghi
- Kani Roll
- Caprise Roll
- Ebi Rainbow
ROLLS CALIENTES
- Futo Maki
- Futo Unagi
- Ebi Ten Tempurizodo
Noodles
- Gambas y verduras
- Verduras
- Verduras y pollo
NUESTROS PANES Y SU GUARNICIONES
- Pan payes tostado con pericana, cera de abejas y costra de palomitas
- Cesta de panes de olivas, casero y de semillas con mantequilla trufada
NUESTRAS ENSALADAS MAS FRESCAS
- Ensalada de Burratina con fresas, uvas, aceite de albahaca, nueces y crema balsámica
- Tomate trinchado con ventresca de atún, alcaparras, cebolleta vinagre y canónigos
- Ensalada de brotes frescos, bacalao ahumado, jamón de pato, cheetos de queso de cabra y aliño de mandarina
FRIOS
- Jamón Ibérico acompañado de grissini de pan de cristal y sésamo
- Surtido de queso artesanos variados
- Foie de la casa con pan especies hecho aquí
- Ensaladilla Rusa con regañas, sardina anchoada y polvo de aceituna
CALIENTES
- Pulpo a la gallega con parmentier de la Vera en tosta de tinta de calamar
- Mini sándwich de cigalas, gulas con ratatouille de verduras y brandada de bacalao
- Viera envuelta en queso, salmorreta y kataifi con teriyaki y salsa lavanda
- Crep crujiente relleno de verdura y gambón
- Cenelon rellenode rabode toro sobre bechamel de trufa con crujiente de maíz
- Rollito frito de cangrejo de concha blanda, gambón tempurizado, verduras y salsa de miso con mostaza japonesa
- Croquetas variadas: de rabo de toro con manzana y de jamón ibérico
- Falsa croqueta de gambón con salsa americana y copos de bonito seco
- Huevo a baja temperatura con boletus, crema de queso trufado cubierto con salmón ahumado
- Huevo trufado a baja temperatura con setas de temporada, salsa de foie y espuma de patata caliente
- Kokotchas de bacalao al piñ'pil sobre cous cous de marisco, crma de piquillo y gambón salteado
- Calamar ala romana sobre quinoa, mayonesa de lima y gengibre, ali-oli de azafrán de herba y mollitas de tinta de calamar
- Mollejas decordero fritas con ajetes y reducción de PX sobre pastel de patata y beicón
CARNES
- Solomillo de vaca con queso azul caramelizada
- Solomillo de vaca con foie plancha y salsa de Pedro Ximénez
- Entrecot de ternera con salsa de mostaza antiqua y costra de frutos secos
- Marget de pato con manzana y salsa de oporto y chutney de platano
- Mini-Hamburguesa de wagyu con queso de cabra caramelizada, crujiente de ceboa y rucula
- Chuleton de vaca madurada a la plancha (1 kilo aprox.)
- Lomo bajo de wagyu (350gr.)
- Manitas de cerdodeshuesadasy guisada envueltas en calabacín en tempura y tierra de beicon
- Rabo de vaca rubia estofado al vino tinto sobre espuma de patata
- Steaktartar de solomillo de ternera a nuestra manera
- Brocheta depollo al teriyaki con shiitake y arroz
PESCADOS
- Lubina plancha con vinagreta de mangoy pastel de berenjena
- Rodaballo a la plancha con bearnesa, alcaparras y cebolleta sobre espinaca salteada y espárragos
- Merluza confitada sobre cremade patata, ajos y shiitake
- Bacalao al punto de sal al pil-pil con arroz negro
POSTRE
- Torrija de mantequilla con espuma de chocolate caliente y crujiente de jengibre
- Mousse de chocolate con bizcocho de pistachos y sopa merengada
- Texturas de avellana con helado de violetas
- Tarta de manzana casera con crema pastellera y helado de vainilla
- Brownie de chocolate con helado de vainilla
- Coulant de chocolate relleno de praline de avellana con helado de regaliz
- Sorbete de Cava o Vodka
- Sorbete de Fresa
HELADOS
- Te verde, Sesamo o Wasabi
- KIT KAT, Vainilla o Turron
