La Guisandera de Piñera

Calle de Rosario Pino, 12
Madrid, 28020

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5 de 5 (14 calificaciones)


Comida De Mercado a domicilio.




Opiniones recientes de La Guisandera de Piñera

Tu puntuación general de La Guisandera de Piñera en Madrid

Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre La Guisandera de Piñera, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de La Guisandera de Piñera



Para abrir boca

  • Jamón de bellota D.O. Los Pedroches
  • Sopa de pixín y marisco
  • Crema de nécoras
  • Caldo de pita al azafrán con berberechos
  • Croquetas cremosas de picadillo

Verde que te quiero verde

  • Alcachofas con “jamón ibérico”
  • Verduritas de temporada en salsa verde con almejas
  • Cardos y borrajas pilpileados con trufa negra
  • Ensalada de hojas escarchadas, cremoso de afuega´l pitu y vinagreta de manzana

De cuchara

  • Fabada asturiana “La Guisandera”
  • Fabas con almejas
  • Verdinas con pantruque al estilo “Ardisana”
  • Callos a la asturiana

Arroces

  • Arroz con pitu de caleya
  • Arroz cremoso de calamares de potera y almejas

De la mar

  • Merluza 45º a la sidra con verduritas encurtidas
  • Caldereta de pescados y mariscos al estilo de Lastres
  • Calamares frescos de potera guisados en su tinta con patatinas
  • Pixín del Cantábrico con emulsión de sus espinas
  • Bacalao al pil-pil ligero de boletus con vinagreta de mostaza

De la montana

  • Pitu de caleya guisado al estilo de la abuela con patatinas
  • Rabo de toro guisado al vino tinto con patata pisada
  • Solomillo de vacuno en su jugo con piquillos confitados al carbón
  • Cordero Xaldo guisado de “Caldevilla de Rengos” con patatinas
  • Cachopo asturiano homenaje a “Fernando Martín”

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