Pelegrí

C/ Colón, 29
Chiva, 46370

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4 de 5 (6 calificaciones)


Comida Mediterráneo a domicilio.




Opiniones recientes de Pelegrí

Tu puntuación general de Pelegrí en Chiva

Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Pelegrí, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Pelegrí



Entrante

  • Gazpacho de remolacha con cuscús de coliflor, varitas de pepino y aceite de espinacas
  • Huevo al horno con huevas de trucha, yema de erizo, trufa y aceite de tartufo
  • Salteado de calamar y judías baby con emulsión de soja y tinta de calamar

Plato

  • Arroz de de mar y montaña
  • Bacalao con azafrán confitado en aceite de oliva sobre crujiente de su piel, piperrada roja y pimiento verde
  • Presa ibérica sobre berenjena al tomillo y sal de vino y reducción de tinto

Postre

  • Tiramisú en texturas
  • Falso bizcocho de avellanas con manzana y mermelada de violetas, regado con sopa fría de café blanco y chocolate
  • Gin tonic trifásico (helado de enebro, sorbete de limón, gelatina de tónica y polvo de limón)

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