Pelai by Eboca Restaurant

Carrer dels Tallers, 62- Hotel Catalonia Ramblas. Ciudad vella
Barcelona, 08001

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5 de 5 (137 calificaciones)


Comida Catalán a domicilio.




Opiniones recientes de Pelai by Eboca Restaurant

Tu puntuación general de Pelai by Eboca Restaurant en Barcelona

Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Pelai by Eboca Restaurant, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Pelai by Eboca Restaurant



Arroces

  • Arroz de verduras
  • Arroz del señorito
  • Arroz negro de marisco
  • Arroz de bogavante
  • Arroz de pollo, rape y almejas

Entrante

  • Burratina de Búfala con tomate Raf y albahaca
  • Macarrones rellenos de rabo de ternera guisado a la crema de foie
  • Huevo de Calaf estrellado con espuma de tortilla y morcilla
  • Atún mi-cuit con puré de berenjena, sésamo y miel
  • Canelón de pato con foie y bechamel de trufa
  • Croquetas variadas: Atún con piquillos, rabo de toro con rebozuelos, berenjena con queso provolone
  • Pulpo “a feira”
  • Tartar de salmón con tostadas de pan de especies
  • Mejillones a la marinera de Martini Rosso
  • Raviolis de verduras del Montseny a la crema de romesco suave
  • Anchoas de “l’Escala”doble 0 en aceite D.O. de Terra

Carnes y Pescados

  • Steak tartar de solomillo de buey con patatas paja
  • Chuleta de ternera Gallega
  • Solomillo de cerdo Ibérico
  • Solomillo de buey (200gr)

Postre

  • Lingote de chocolate y avellanas
  • Crema catalana con leche de oveja
  • Tarta de manzana tibia con crema de yogurt
  • Canelón de membrillo con mató y nueces garrapiñadas
  • Piña con osmosis de Ron y miel

MENÚ DEGUSTACIÓN TALLERS 35 €

  • Entrantes a compartir, principal a elegir y postre
  • Jamón Ibérico de Bellota D.O Guijuelo con pan de coca de Folgueroles
  • Tomate Monterosa con Anchoas del Cantábrico
  • Croquetas de Chorizo, Camembert y Miel
  • Mi-cuit de Atún con puré de Berenjena, Sésamo y Miel
  • Mini Canelón de Pato con Foie y bechamel Trufada
  • *****
  • Rodaballo con mini Verduritas y puré Parmentier
  • Chuleta de Ternera Gallega (100 gr) con Patatas chips naturales
  • *****
  • Triología dulce (Chocolate, Fruta y Helado)

MENÚ MEDIODÍA PELAI

  • APERITIVO DEL CHEF
  • PRIMEROS PLATOS A ESCOGER
  • Crema de maiz y leche de coco con bastones de hojaldre y sésamo
  • Hojas de roble con “anchoas de l escala”, frambuesas y queso de cabra
  • Huevos a baja temperatura con permentiere y jamón ibérico
  • SEGUNDOS PLATOS A ESCOGER
  • Suquet de pollo de corral con langostinos y mejillón de roca
  • Entrecote de ternera a la parrilla con salteado de "verduras del park agrari"
  • Fideua de secreto ibérico con ajos tiernos y boletus
  • POSTRES A ESCOGER
  • “Postres únicos elaborados artesanalmente por nuestro Pastry Chef”

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